طريقة عمل الأرز الإيطالي بالمأكولات البحرية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز الإيطالي بالمأكولات البحرية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 250 جم كاليماري- سبيط حلقات (مقطع)
- 400 جم جمبري متوسط مقشر
- 200 جم سمك فيليه (مقطعة قطع متوسطة)
- 2 كوب أرز
- 1 حبة بصلة متوسطة (مفروم)
- 13 كوب 1 مكعب مرقة خضار مذابة في 3 ماء
- 0.5 كوب جبنة بارميزان (مبشور)
- 0.25 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 0.5 كوب كريمة لباني
- فلفل أبيض
- ملح
خطوات التحضير
-
1
تسخن ملعقتان كبيرتان زيت في إناء على نار متوسطة .
-
2
يضاف البصل و يقلب حتى يلين .
-
3
يضاف الأرز و يقلب لمدة دقيقتين .
-
4
تضاف المرقة وتطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تمتص المرقة تماما مع التقليب من حين لآخر .
-
5
في الوقت نفسه يسخن باقي الزيت في مقلاة يضاف الجمبري والكاليماري و السمك و و يقلب لمدة 5-7 دقائق .
-
6
تضاف المأكولات البحرية إلى الأرز و تقلب جيدا .
-
7
تغطى وتترك لمدة 7-10 دقائق يرفع عن النار و تضاف الكريمة اللباني والجبنتقلب جميع المكونات حتى يذوب الجبن داخل الأرز ويقدم .
