الأرز على الطريقة الإيرانية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?ضعى الماء والملح ليغلي في القدر يضاف الأرز ويطهى مع التحريك لمدة 7 دقائق بالضبط ثم إتركيه ليجف .

2. 2

   ضعى زيت الزيتون فى وعاء على نار متوسطة تغطية الجزء السفلي من الوعاء مع طبقة من شرائح البطاطس ثم يرش الكمون والملح على البطاطس ثم تستمرين فى طبخ البطاطس لمدة 3 دقائق ضعى البطاطس مع الأرز لتشكيل طبقة ثم خفضى الحرارة وضعى شرائح الزبدة على الأرز .

3. 3

   ضعى على أعلى الوعاء طبقة من المناشف الورقية النظيفة حتى يتغلغل البخار للأرز لمدة 45 دقيقة .

4. 4

   يتم دق الزعفران بأيد الهون لسحق مزيد من الزعفران مع 1 1/2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن في وعاء كبير ويتم إضافة ملعقتين من الأرز إلى خليط الزعفران ويحرك حتى يتحول  الأرز إلى اللون الأصفر.

5. 5

   أما الملعقة المتبقية من الأرز فى وعاء التقديم يتم وضعها على الأرز بالزعفران ويتم وضع البطاطس على حواف الوعاء مع البقدونس .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل النودلز بالخضروات الصينية

النودلز من ألز النشويات الشهيرة في الصين وايطاليا وطريقة تحضيرها كثيرة جدا لدرجة لا تُعد، جربي طريقة عمل النودلز بالخضروات الصينية.

2023-10-17

طريقة عمل طبق الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة

طريقة عمل طبق الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طبق الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

فطائر محشية باللحم على الطريقة الفلبينية

طريقة عمل فطائر محشية باللحم على الطريقة الفلبينية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر محشية باللحم على الطريقة الفلبينية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل الأرز بالبيض

طريقة عمل الأرز بالبيض بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز بالبيض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .