العجينة الخفيفة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   بدايةً ينخل الدقيق ثم تضاف جميع المكونات الجافة السابقة ويقلب الخليط.

2. 2

   يتم عمل حفرة داخل الخليط الجاف ويسكب بداخلها الزيت وربع كوب من الماء.

3. 3

   يتم ردم الحفرة من الأعلى حتى يتم امتصاص السوائل وبعدها تضاف كمية الماء حسب الحاجة مع العجن بأسلوب الشدّ والجمع.

4. 4

   ثم يتم دهن وعاء مناسب لحجم العجينة بالزيت مع مراعاة حجمها بعد التخمر وتغطيتها.

5. 5

   يحتفظ بها جانباً بمكان دافئ أو داخل فرن مدفئ مسبقاً غير حامٍ مدة لا تقل عن ساعة إن كنت ستشكلينها وتخبزيها على الفور دون الرغبة بالإنتظار بعد التشكيل.

6. 6

   إذا رغبتي بتخميرها بعد التشكيل فاكتفي بنصف ساعة بعد العجن ونصف ساعة بعد التشكيل.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

خبز الأعشاب

خبز الأعشاب .. نقدم لكِ دليلك لوصفات العجين السهلة والسريعة، جربي طبق جانبي طيب جداً محضر بالأعشاب مثل الزعتر الشهي، وقدمي الخبز ساخناً أو بارداً بحسب الرغبة تعلمي أيضاً:  خبز الجزر المبتكر

2023-10-17

عجينة السمبوسة بالنشا

عجينة السمبوسة بالنشا ... حضري وصفات العجين الخاصة بالسمبوسة بأسهل الخطوات، جربي طريقة سهلة لعجينة السمبوسة المقرمشة والهشة بالنشا، وقدميها على سفرتك ساخنة محشوة بحسب الرغبة شاهدي بالفيديو: أسهل طريقة لعجينة السمبوسة

2023-10-17

خبز الفوكاشيا بالزيتون

خبز الفوكاشيا بالزيتون ... من أشهر أنواع مقبلات المطبخ الإيطالي، تعلمي طريقة العمل السهلة وقدميه بطعم الزيتون الرائع، قدميه بجانب التغميسات المفضلة للعائلة تعلمي أيضاً:  الخبز الإيطالي بالطماطم

2023-10-17

بيتزا تركية

بيتزا تركية ... المطبخ التركي غني بوصفات المعجنات والمخبوزات، جربي وصفات البيتزا على طريقة المطبخ التركي وتمتعي بالطعم الرائع واللذيذ شاهدي:  برك باللحم المفروم على الطريقة التركية بالفيديو