تعتبر لازانيا باللحم المفروم من أشهر المأكولات في المطبخ الإيطالي، وهي من الأكلات المحببة كثيراً في مطبخنا العربي، تعلمي طريقة تحضير اللازانيا بطعمها الشهي والمميز
المقادير
- 12 قطعة اللازانيا
- 500 غراماً لحم مفروم
- فصّان (مفروم ناعم) الثوم
- نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- ملعقة صغيرة (مجفف) أوريغانو
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- علبة (جبن كوتيج) جبنة
- 2 حبة البيض
- نصف كوب (مبشور) جبن البارميزان
- علبتين صلصة باستا جاهزة
- 2 كوب (مبشور) جبن موزاريلا
خطوات التحضير
-
1
?سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
-
2
?اسلقي اللازانيا بماء مملح لمدة 10 دقائق ثم ازيليها من الماء واغسليها بماء بارد وضعيها جانباً.
-
3
?ضعي اللحم في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبيه حتى يصبح بني اللون.
-
4
أضيفي الثوم المفروم والثوم البودرة والأوريغانو والملح والفلفل الأسود واطهيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
-
5
?اخلطي جين الكوتيج مع البيض والجبن البارميزان في وعاء.
-
6
?ضعي طبقة من اللازانيا المسلوقة في طبق فرن مدهون بالقليل من الزيت ثم وزعي كمية من صوص المكرونة وطبقة من اللحم وطبقة من خليط جبن الكوتيج.
-
7
?كرري العملية لعمل 3 طبقات بحيث تكون الطبقة الأخيرة جبن الكوتيج.
-
8
?وزعي الجبن الموزاريلا على وجه الطبق ثم غطي الطبق بورق الأولمنيوم.
-
9
9. أدخلي طبق الفرن للفرن لمدة 30 دقيقة.
-
10
10. ازيلي ورق الأولمنيوم وحمري وجهها لمدة 10 دقائق وقدميها ساخنة.