كيش السلمون والهليون ... يرجع أصل فطيرة الكيش إلى المطبخ الفرنسي، وما يميزها أنها من وصفات العجين المفتوحة والتي يتم وضع الحشوة المتنوعة فيها، جربيها بحشوة سمك السلمون الرائع، وصحتين وعافية شاهدي:  كيش بحشوة الروبيان والجرام ماسالا

المقادير

  • للعجينة
  • كوب وربع (متعدّد الاستعمالات) دقيق
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 7 ملاعق كبيرة (غير المملّحة والمقطّعة إلى مكعبات صغيرة) الزبدة
  • 3 ملاعق كبيرة (مثلج) الماء
  • للحشو
  • ملعقة كبيرة الزبدة
  • 1 حبة (الجزء الأبيض / مفروم ناعم) الكراث
  • فصّان (مسحوق) الثوم
  • 10 حبات الهليون
  • 5 حبات البيض
  • كوب ونصف كريمة الطبخ
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • رشّة فلفل أسود
  • 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم) الشبت
  • 200 غم السلمون المدخن
  • ثلاث أرباع الكوب جبن الغرويير

خطوات التحضير