طريقة عمل كيش بالجبن الأزرق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيش بالجبن الأزرق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير عجينة التارت :-

مقادير الحشوة :-

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير العجينة :- فى محضر الطعام ضعى ( الطحين – الزبدة – الملح – السكر ) وقلبي ثم أضيفي الماء بالتدريج أثناء تشغيل الجهاز حتى يجتمع العجين ( تتوقف كمية الماء على نوع الطحين ) .

  • 5

    افردى عجينة التارت بالشوبك ثم انقليها الى صينية مستديرة مدهونة بالزيت وراعى أن تغطى القاعدة والحواف , ثم قومى بعمل عدة ثقوب فى العجينة باستخدام الشوكة حتى لا ينتفخ العجين أثناء الخبز .

  • 9

    ضعى ورق الزبدة وعليه كمية من البقوليات الجافة فوق عجينة التارت ( ليشكل ثقل ) ثم اخبزيها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 10 دقائق , ثم ارفعى البقوليات واتركى التارت جانبا .

  • 13

    لتحضير الحشوة :- قومى بخلط جميع مكونات الحشوة معا بشكل جيد جدا ( جبن أزرق – جبن كريمى – كريمة طهى – بيض – ملح – فلفل أسود – فلفل أحمر – البقدونس المفروم ) .

  • 17

    صبى حشوة الجبن فوق سطح الكيش .

  • 21

    اخبزى الكيش فى الفرن على درجة حرارة 420 فهرنهايت لمدة 30 : 40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .

  • 25

    انتظرى 5 دقائق قبل التقطيع والتقديم .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استبدال البقدونس المفروم بالثوم المعمر المفروم .