الرئيسية
الوصفات
كيكة الشيفون

كيكة الشيفون

Name: كيكة الشيفون
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Arabic
Ingredients: - 6 ملعقة كبيرة سكر; - 1 1/3 ملعقة كبيرة نشاء الذرة; - 1 1/2 ليمونة مبشور القشر; - 3 بيضات كبيرة; - 1/4 كوب عصير الليمون أو ماء; - 1 ملعقة صغيرة بكينج باودر; - 10 ملعقة كبيرة طحين عادي; - 2 ملعقة كبيرة فانيليا

منذ 5 أيام 1203 زيارات

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

45 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

حضري كيكة الشيفون الخفيفة الهشة بمذاق الليمون المنعش وزينيها بالكريمة.

المقادير

6 ملعقة كبيرة - سكر
0.33 ملعقة كبيرة - 1 نشاء الذرة
1.5 - ليمونة القشر (مبشور)
3 - بيضات كبيرة
0.25 كوب - عصير الليمون أو ماء
1 ملعقة صغيرة - بكينج باودر
10 ملعقة كبيرة - طحين عادي
2 ملعقة كبيرة - فانيليا

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
ننخل الطحين مع نشاء الذرة لحوالي خمس مرات، وهي خطوة مهمة كي يندمج جيداً، ويعطي الكيك القوام المطلوب
2
نفصل صفار البيض عن بياض ونضعه جانباً، ثم نجمع صفار البيض مع ثلث كمية السكر، ونخفق حتى يغدو الخليط دسماً ومصفراً.
3
نضيف الفانيليا ومبشور قشر الليمون وعصيره، ونخفق جيداً، ثم ننخل خليط الطحين والبكنغ بودر فوق خليط صفار البيض، ونحرك جيداً حتى يختفي كل التكتل
4
نخفق في وعاء جاف تماماً بياض البيض بخفاقة اليد الكهربائية على سرعة منخفضة حتى يصبح رغوي القوام، ثم نضيف نصف كمية السكر المتبقية، ونستمر بالخفق
5
نرفع سرعة الخلاط بعد 30 ثانية، ونضيف كمية السكر المتبقية تدريجياً، ونخفق حتى يصبح سميكاً كالكريمة
6
نجمع خليط بياض البيض مع خليط الطحين تدريجياً على ثلاث دفعات، ونحرك بشكل هادئ جداً
7
نصب الخليط في قالب كيك مدهون، ومغبر بالطحين قياس(17 سم)، ونسكبه بالقالب من جانب واحد كي لا تتشكل الفقاعات، ونهز القالب يميناً ويساراً حتى يتوزع
8
ندق القالب من قاعدته قليلاً، ونغمس فيه سكين الطعام كي يخرج الهواء المتبقي منه، ونخبز القالب بالفرن المحمى على حرارة 340 فهرنهايت
9
ونستمر بالخبز 30-35 دقيقة، وإذا لاحظنا احمرار سطح القالب قبل نضوجه فإننا نغطي القالب كي لا يحترق
10
نخرج القالب من الفرن، ونقوم بوضعه على الطاولة مع طرقة خفيفة حتى نحافظ على انتفاخه، ثم نتركها ليبرد رأساً على عقب، ثم نخرجه ونقدمه

كعكة الشيفون هي كعكة خفيفة ورقيقة ومثالية لأي مناسبة. في هذا المنشور، سنوضح لك كيفية صنع كعكة شيفون خطوة بخطوة. سنقدم لك أيضًا بعض النصائح حول كيفية التأكد من أن كعكتك تبدو مثالية في كل مرة.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير كيكة الشيفون؟

يستغرق تحضير كيكة الشيفون حوالي 45 دقيقة.

ما هي مكونات كيكة الشيفون؟

تحتاج إلى 8 مكونات: - 6 ملعقة كبيرة سكر، - 1 1/3 ملعقة كبيرة نشاء الذرة، - 1 1/2 ليمونة مبشور القشر، - 3 بيضات كبيرة، - 1/4 كوب عصير الليمون أو ماء، - 1 ملعقة صغيرة بكينج باودر، - 10 ملعقة كبيرة طحين عادي، - 2 ملعقة كبيرة فانيليا.

لكم شخص تكفي وصفة كيكة الشيفون؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.