كيك الشوكولاته بدون سكر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أذيبى الزبدة مع الشوكولاته فى الميكروويف لمدة 90 ثانية تلو الأخرى مع التحريك ما بين كل مرة والأخرى حتى تذوب الشوكولاته بالكامل أو استخدمى حمام بخار مائى ، قومى بخفق البيض فى وعاء كبير الحجم باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يصبح البيض رغوى الشكل .

2. 5

   أضيفي سكر الفاكهة إلى البيض المخفوق وقلبي مرة أخرى بشكل جيد .

3. 9

   أضيفي الشوكولاته و الزبدة المذابة وقلبي باستخدام ملعقة كبيرة حتى يتم دمج المكونات .

4. 13

   أضيفي اللوز المطحون أو طحين اللوز وقلبي مرة أخيرة .

5. 17

   اسكبى خليط الكيك فى صينية دائرية سهلة الفتح مقاس 8 قطرها 20 سم مبطنة بورق الزبدة ومدهونة بالزبدة من الحواف .

6. 21

   اخبزى الكيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 340 فهرنهايت ( 170 درجة مئوية ) لمدة 30 دقيقة ، اتركى الكيك ليبرد تماماً قبل التزيين .

7. 25

   بمجرد أن يبرد الكيك زينى السطح بالكاكاو الخام ( إذا كان الكيك دافئ فسوف يذوب الكاكاو ) وقدميه على الفور خاصة يوم 27 يناير وهو اليوم العالمى لكيك الشوكولاته .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : خذ وقتك عند إذابة الشوكولاته مع الزبدة لأنه فى حالة تسخينها أكثر من اللازم سوف ينفضل الكاكاو عن الزبدة وتتحول إلى رواسب لذلك افرمى الشوكولاته على قدر الإمكان ثم أذيبها فى الميكروويف فى البداية لمدة 30 ثانية ثم 10 ثوانى ثم 2 ثانية ، يمكن تزيين الكيك باستخدام صوص الشوكولاته بدلاً من الكاكاو وهو عبارة عن 100 جرام شوكولاته داكنة مذابة مع ¼ كوب من الزبدة و 6 ملعقة كبيرة كريمة حلويات و نصف كوب من سكر الفاكهة وبعد أن يبرد الصوص ويصبح سميك القوام يُستخدم فى تزيين سطح الكيك ، هذه الكيكة تكفى 12 قطعة وتحتوى على 389 كالورى لكلا منهما .

أسئلة شائعة عن الوصفة