كيك الليمون والكريمة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نقوم أولاً بمزج المكونات الجافة من دقيق و بيكينج باور، بيكينج صودا، ملح و قشر الليمون المبشور في وعاء عميق إلى أن تمتزج كلياً.

2. 2

   ثم سنقوم بمزج الزبدة مع مقدار نصف كوب من السكر في محضرة العجينة المنزلية، ونتابع مزجها إلى أن نحصل على مزيج هش و خفيف، عندها سنبطئ السرعة إلى بطيئة وسنقوم بإضافة كلاً من البيض و صفار البيض الواحدة تلو الأخرى.

3. 3

   وبعد أن قمنا بإضافة كمية البيض كاملة مع الصفار، سنقوم بإضافة 2 ملعقة طعام من عصير الليمون إلى كوب الحليب الرائب، وبعدها سنقوم بإضافة هذا الكوب إلى العجينة مع الإستمرار في عجنها، ولكن لن نقوم بإضافة هذا الكوب بشكل مباشر، وإنما سنقوم بإضافة القليل منه ثم القليل من مزيج الدقيق، بالتتالي إلى أن تنتهي تلك الكميتين. ونتابع العجن إلى أن نحصل على عجينة متماثلة.

4. 4

   والآن سنقوم بتوزيع هذه العجينة على قالب كيك بقطر 20 سنتيمتر و ارتفاع 5 سنتيمتر بعد أن قمنا بدهن القالبين بكمية كافية من الزبدة وأيضاً قمنا برشهما بالقليل من الدقيق، حيث سنحرص على توزيع كمية العجينة بالتساوي على هذين القالبين، ونحاول فرد هذه العجينة اللينة في القالب دون الضغط عليها، ثم نقوم بوضع قالبي العجينة في فرن بدرجة حرارة 170 مئوية بمدة تتراوح بين 25 إلى 35 دقيقة أي حتى يتحمر سطح الكيك قليلاً، ثم نخرجها من الفرن ونتركهما قليلاً إلى أن تبرد.

5. 5

   في هذه الأثناء سنقوم بغلي نصف كوب من الماء مع نصف كوب من السكر إلى أن نحصر على مزيج شبيع بالقطر، ثن سنقوم بغلي شرائح الليمون في هذه المزيج لبضعة دقائق و نرفعها ونضعها على ورق زبدة جانباً كي تبرد قليلاً.

6. 6

   أما بما تبقى من مزيج القطر الذي قمنا بتحضير مسبقا!، فسنقوم بتركه ليبرد قليلاً ثم سنضيف له مقدار ربع كوب من عصير الليمون الطازج وسنقوم بتحريكهم جيداً باستخدام ملعقة صغيرة.

7. 7

   الآن وبعد أن برد الكيك، سنقوم بتمرير سكين على محيطه لفصله عن القالب، ثم سنقوم برفعه بلطف من القالب بحكم أنه كيك هش وليس اسفنجياً. ثم سنضع قالبي الكيك جانباً وسنقوم بتثقيبهما باستخدام عود أسنان، وبعدها سنقوم بدهن كيكة بمزيج القطر وعصير الليمون.

8. 8

   وبعدها وعلى طبق تقديم، سنقوم بوضع القالب الأول على قاعدته، بحيث يكون وجهه العلوي إلى الأعلى، ونقوم بدهنه بكريم الليمون ، ولكن فقط وجهه العلوي، ثم نقوم بوضع قالب الكيك الآخر فوق طبقة كريم الليمون بحيث يكون وجهه العلوي إلى الأسفل.

9. 9

   وبعدها نكون قد حصلنا على قالب سميك من الكيك مكون من طبقتين تتخللهما طبقة من كريم الليمون الغني بالنكهة، ونقوم بدهن هذا الكيك بالكامل بالكريمة المخفوقة الممزوجة مع عصير الليمون، وبعدها سنزين سطحه بشرائح الليمون التي قمنا بطهيها بالقطر مسببقاً.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل ميني بان كيك

ميني بان كيك من الوصفات المناسبة لجميع المناسبات والأعياد وإلى جانب مذاقه اللذيذ والرائع فشكله وهو صغير سيضفي لمسة جميلة مع بقية الأطباق وأفضل طريقة لتحضيره هي في هذه الوصفة ثم يزين بالنوتيلا والسكر أو العسل حسب الذوق .

2026-07-08

بان كيك سهل و سريع

Khuloud Bokhari عضوة مطبخ سيدتي قدمت البان كيك على طريقتها الخاصة

2026-07-08

طريقة عمل تشيز كيك اللوتس البارد

تعلمي أسهل طريقة  تحضير تشيز كيك اللوتس وزينيها بسكويت اللوتس وصوص الشوكولاته أو الكراميل حسب الرغبة.

2026-07-08

بان كيك سريع وسهل للفطور

بان كيك سريع وسهل للفطور ... يعتبر طبق البان كيك من الأطباق المفضلة لوجبة الفطور الصباحي للصغار والكبار، ويمكن تحضيره بعدة طرق، تعرفي على أسهل وأسرع طريقة لتحضيره وقدميه على سفرتك  تعلمي أيضاً:  شيرة بانكيك بالمنزل

2026-07-08

بان كيك النوتيلا والموز

بان كيك النوتيلا والموز وجبة لذيذة وصحية لصغارك لاتفوتيها.

2026-07-08

بان كيك صحي بالشوفان بدون بيض

بان كيك صحي بالشوفان بدون بيض .. اختاري ما يناسب ذوقك من وصفات الحلويات الصحية ، جربي اليوم وصفات البان كيك الطيبة بالشوفان وقدميها مزينة بالفواكة اللذيذة شاهدي:  بان كيك بالعسل بالفيديو

2026-07-08

أسهل طريقة لتحضير شارلوت كيك

لمحبات الحلويات ومذاق البسكويت نقدم لك طريقة سهلة للكيك جربيها وأخبرينا هل أعجبتك!

2026-07-08

طريقة عمل بان كيك للاطفال

أسهل طريقة لعمل البان كيك وبمكونات بسيطة وموجودة في كل بيت هي الطريقة التي نقدمها إليكم في هذه الوصفة فالعجينة عبارة عن بيض وطحين وسكر وملح وحليب تمزج معاً وتقلى حتى تشكل لدينا أقراص البان كيك اللذيذة التي يعشقها الأطفال والكبار وتقدم مع النوتيلا أو العسل حسب الذوق .