كيكة الحليب بالكراميل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء صغير، ذوّبي النشاء بالحليب السائل البارد.

2. 2

   في قدر، ضعي السكر على نار منخفضة حتى يصبح كالكراميل، ثم أضيفي الزبدة على عدّة مراحل مع الخلط الدائم حتى تذوب تماماً.

3. 3

   اسكبي الكريمة السائلة تدريجياً مع الخلط.

4. 4

   أضيفي مزيج النشاء والحليب واخلطي، واتركي المزيج على النار حتى يغلي ويثخن.

5. 5

   اتركي الصلصة تبرد قليلاً.

6. 6

   لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

7. 7

   في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب وينفش.

8. 8

   أضيفي الزيت ونصف كمية الحليب السائل واخلطي.

9. 9

   أضيفي الدقيق تدريجياً على عدّة مراحل مع الخفق الدائم.

10. 10

    في المرحلة الأخيرة من الدقيق ضعي أيضاً البيكنج باودر واخلطي.

11. 11

    ضعي الكمية المتبقية من الحليب واخلطي.

12. 12

    ضعي الخليط في قالب بايركس مستطيل الشكل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

13. 13

    أدخلي القالب إلى الفرن لـ 35 دقيقة أو حتى النضوج.

14. 14

    أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً.

15. 15

    اصنعي بعض الثقوب في الكيك بواسطة عود خشبيّ.

16. 16

    اسكبي الحليب فوق الكيك حتى يتشرب.

17. 17

    لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر والحليب السائل والحليب البودرة، وأضيفي الزيت تدريجياً مع الخلط بين الإضافات للحصول على كريمة كثيفة.

18. 18

    ?مدّي الكريمة على كامل قالب الكيك، واتركي القليل من الكريمة جانباً للتزيين.

19. 19

    ?وزّعي كراميل التوفي فوق الكريمة حتى تغطي الكيك بالكامل.

20. 20

    ?ضعي الكمية المتبقية من الكريمة في كيس حلويات، اصنعي خطوطاً أفقية على الكيك.

21. 21

    ?مرري عوداً خشبياً على الكريمة بطريقة عامودية من تحت إلى فوق ومن ثمّ من فوق إلى تحت.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن

طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن .. قدمي على سفرتك أشهى وصفات الحلويات الغربية من وصفات التشيز كيك الشهية بدون استخدام الفرن، وصفة سهلة وطيبة أعديها الآن شاهدي:  تشيز كيك الشوكولاتة بدون فرن بالفيديو  

2023-10-17

معكرونة بالحليب... شهية وخفيفة

حضرنا لك في مطبخ سيدتي وصفة المعكرونة بالحليب بطريقة صحية وبسعرات حرارية أقل، جربيها و استمتعي بها أثناء اتباعك للرجيم. اقرئي ايضاً : دجاج مع الباستا والجبن بالفرن

فيديو

2023-10-17

كريب النوتيلا بالفيديو

كريب النوتيلا بالفيديو .. تتعدد طرق عمل حلى الكريب، وتتنوع حشواته، إلا أن ألذها على الإطلاق ما يحضر بشوكولاتة النوتيلا الشهية، شاهدي كريب النوتيلا بالفيديو، وتعلمي أسهل الطرق لتحضير أشهى الحلويات الطيبة   الوصفة من إعداد وتقديم الشيف عامر غبن قدمها خصيصاً لمطبخ سيدتي 

2023-10-17

معمول بدون زبدة

معمول بدون زبدة .. تعلمي كيفية إعداد حلويات عيد الفطر، وقدمي المعمول على سفرتك في العيد كضيافة مميزة وطيبة تعلمي أيضاً:  معمول العيد بالفستق الحلبي

2023-10-17

معجنات بحشوات الجبنة والبطاطس.. جديدة ومبتكرة

المعجنات من أكثر الوصفات المرغوبة من الكبار والصغار على حد سواء، تتنوع طرق العجينة وتتنوع الحشوات أيضا حضرت الطاهية عالية جبرين المعجنات بحشوات مختلفة، جربيها في عزوماتك وأبهري ضيوفك .. شاهدي أيضاً طريقة تحضير الصفيحة المشكلة  

2023-10-17

شكلمة جوز الهند

إبدعي في أطباق حلوياتكِ وجربي هذه الطرية لعمل الشكلمة وأخبرينا بالنتائج!

2023-10-17

كاسات مهلبية الكاسترد بالقشطة

مهلبية الكاسترد بالقشطة ... حلى المهلبية من الحلويات العربية التي يتم تحضيرها بكثرة في المناسبات العائلية المختلفة، وتتميز بطعم ومذاق غاية في الروعة، بالإضافة إلى سهولة التحضير، جربيها بطعم الكاسترد الرائع والمحبب للجميع شاهدي:  مهلبية البرتقال بالفيديو

2023-10-17

كيك بدون بيض سهل ولذيذ

كيك بدون بيض سهل ولذيذ .. إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات الكيك بدون بيض، كيكات شهية، ومميزة، وطيبة المذاق جداً، جربيها الآن وقدميها كأسرع وألذ ضيافة على السفرة تعلمي أيضاً:  كيك البرتقال بدون بيض