كيكة الفواكة المجففة باللوز

كيكة الفواكة المجففة باللوز ... من الكيكات المحضرة بسهولة في البيت، والمميزة بطعم المكسرات والبهارات مع الفواكة المجففة الشهية، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي وتمتعي بطعمها الرائع مع عائلتك شاهدي:  كيكة الفواكة المجففة بالفيديو

المقادير

• علبة زبادي
• كوب سكر
• كوب الزيت النباتي
• 4 حبات البيض
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة) القرفة
• 2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
• 4 حبات مشمش مجفّف
• ربع كوب زبيب
• 5 حبات لوز
• 3 حبات التمر
• 3 اكواب طحين
• نصف ملعقة صغيرة الفانيليا

خطوات التحضير

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. استخدمي إبريق الخلاط الكهربائي وضعي فيه المكونات التالية: السكر، البيض، والفانيلا، والزيت النباتي، واللبن الزبادي، والقرفة المطحونة، وبودرة الكاكاو واخلطي المكونات حتى تتجانس. أضيفي للخليط السابق في إبريق الخلاط الكهربائي، المشمش، والتمر، والزبيب، واللوز، والطحين، والبيكنج باودر واخلطي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات. اسكبي الخليط في قالب الكيك المدهون بالزيت ورشة طحين. اخبزي الكيك بالفرن لمدة 40 – 45 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج. أخرجي الكيك من الفن واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم اقلبيه في طبق التقديم، وقطعيه وقدميه بارداً بدرجة حرارة الغرفة.