قطايف مقلي بالجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?لتحضير العجينة: أخلطي الخميرة في كوب من الماء واتركيه جانباً لبضع دقائق.

2. 2

   ضعي الدقيق والبايكنغ باودر ومزيج الخميرة وماء الزهر وما تبقى من كمية الماء في وعاء كبير ثمّ أخلطي بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكوّنات.

3. 3

   ?أتركي عجينة القطايف جانباً لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح.

4. 4

   ?إدهني مقلاة متوسطة الحجم بالقليل من الزيت وضعيها على نار متوسطة.

5. 5

   أسكبي مقدار نصف كوب من العجينة في المقلاة واتركيها حتى يحمرّ قعرها ثمّ ضعيها في وعاء حتى تبرد.

6. 6

   ?أعيدي الكرّة حتى ينتهي المزيج.

7. 7

   ?أتركي قطع العجينة جانباً حتى تبرد.

8. 8

   ?ضعي حوالي ملعقة صغيرة من الجبن في كل قطعة عجينة ثمّ أغلقيها جيداً للحصول على شكل هلال.

9. 9

   حمّي الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة وضعي قطع القطايف لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تحمر من الجانبين.

10. 10

    ارفعي القدر عن النار وصفّي القطايف على ورقة مطبخ لإزالة كمية الزيت الزائدة.

11. 11

    ?- لتحضير القطر: في قدر كبير، سخني الماء مع السكر على نار متوسطة حتى الغليان ثمّ أضيفي عصير الليمون الحامض وماء الزهر مع التحريك بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكوّنات ويثخن المزيج.

12. 12

    ارفعي القدر عن النار واتركي القطر جانباً ليبرد ثمّ أسكبيه في وعاء صغير.

13. 13

    ضعي قطع القطايف في طبق التقديم وقدّميها إلى جانب القطر.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

سحلب بالقرفة على الطريقة التركية

سحلب بالقرفة على الطريقة التركية .. السحلب من الحلويات المرغوبة في فصل الشتاء، جربيه على الطريقة التركية السهلة وقدميه مزيناً بالقرفة أو بحسب الرغبة شاهدي: السحلب بالفيديو

2023-10-17

كيك البرتقال بجوز الهند

كيك البرتقال بجوز الهند .. قدمي الكيكات المميزة على سفرتك ، جربي كيك البرتقال بطعم جوز الهند وقدميه كضيافة لذيذة تعلمي أيضاً:  كيك السميد بالبرتقال

2023-10-17

كيك بدون بيض سهل ولذيذ

كيك بدون بيض سهل ولذيذ .. إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات الكيك بدون بيض، كيكات شهية، ومميزة، وطيبة المذاق جداً، جربيها الآن وقدميها كأسرع وألذ ضيافة على السفرة تعلمي أيضاً:  كيك البرتقال بدون بيض

2023-10-17

حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب

حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب .. بمكونات بسيطة، وطريقة عمل سهلة وسريعة، قدمي أطيب الحلويات الرائعة المذاق والمميزة، قدمي حلى الشعيرية مع فنجان القهوة كأطيب ضيافة لذيذة شاهدي:  حلى الشعيرية بالنوتيلا بالفيديو