كرات الجبن – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغلى الماء مع الزبدة ومكعبات المرق معا .

2. 5

   عندما يغلى ابعدى الوعاء عن الحرارة و أضيفى الطحين دفعة واحدة ثم قلبي بقوة وبسرعة , أعيدى الوعاء الى الحرارة لمدة 2 : 3 دقائق مع التحريك .

3. 9

   بعد أن يبرد العجين بما يكفى قومى بعجن العجينة باستخدام يديكى أو باستخدام العجانة الكهربائية .

4. 13

   قومى بتقطيع الجبن الى مكعبات صغيرة ( اختارى نوع الجبن المفضل اليكى ) .

5. 17

   خذى كمية صغيرة من العجين ( فى حجم حبة الجوز ) ثم سطحيها على يديكى وضعى فى منتصفها مكعب الجبن ثم أغلقى العجينة حول الجبنة وتأكدى أنها مغلقة جيدا والا سوف تتسرب الجبنة الى الخارج أثناء القلي .

6. 21

   أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم ضعى كرات الجبن فى البيض المخفوق ثم انقليهم الى فتات الخبز بحيث يتغلفوا به تماما .

7. 25

   ضعى كرات الجبن فى الفريزر لمدة ربع ساعة أو فى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسكوا قبل القلي .

8. 29

   سخنى الزيت النباتى على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى كرات الجبن وانتظرى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة .

9. 33

   قدمى كرات الجبن دافئة مع صلصة الغموس المفضلة ( الكاتشاب – المايونيز – الصلصة الحارة … الخ ) .

10. 37

    لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .