طريقة عمل كرات الجبن – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات الجبن – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغلى الماء مع الزبدة ومكعبات المرق معا .

  • 5

    عندما يغلى ابعدى الوعاء عن الحرارة و أضيفى الطحين دفعة واحدة ثم قلبي بقوة وبسرعة , أعيدى الوعاء الى الحرارة لمدة 2 : 3 دقائق مع التحريك .

  • 9

    بعد أن يبرد العجين بما يكفى قومى بعجن العجينة باستخدام يديكى أو باستخدام العجانة الكهربائية .

  • 13

    قومى بتقطيع الجبن الى مكعبات صغيرة ( اختارى نوع الجبن المفضل اليكى ) .

  • 17

    خذى كمية صغيرة من العجين ( فى حجم حبة الجوز ) ثم سطحيها على يديكى وضعى فى منتصفها مكعب الجبن ثم أغلقى العجينة حول الجبنة وتأكدى أنها مغلقة جيدا والا سوف تتسرب الجبنة الى الخارج أثناء القلي .

  • 21

    أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم ضعى كرات الجبن فى البيض المخفوق ثم انقليهم الى فتات الخبز بحيث يتغلفوا به تماما .

  • 25

    ضعى كرات الجبن فى الفريزر لمدة ربع ساعة أو فى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسكوا قبل القلي .

  • 29

    سخنى الزيت النباتى على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى كرات الجبن وانتظرى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة .

  • 33

    قدمى كرات الجبن دافئة مع صلصة الغموس المفضلة ( الكاتشاب – المايونيز – الصلصة الحارة … الخ ) .

  • 37

    لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .