طريقة عمل كرات البروكلي بالبسطرمة المقلية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات البروكلي بالبسطرمة المقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب بروكلى (مسلوق)
- 3 ملعقة كبيرة جبن شيدر (مبشور)
- 3 ملعقة كبيرة بسطرمة (مفروم)
- فليفلة حمراء حارة (حسب الذوق)
- 2 ملعقة كبيرة جزر (مبشور)
- 1 جم بيض حكبير
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 0.5 كوب بقسماط
- ملعقة صغيرة كركم
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- ثوم بودرة (حسب الذوق)
- بصل بودرة (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
فتّتي البروكلي بواسطة شوكة في وعاء.
-
2
?أضيفي الجزر والبيض والفليفلة الحمراء الحارة والبسطرمة والدقيق.
-
3
?نكّهي بالملح والفلفل والبصل البودرة والثوم البودرة.
-
4
?أخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
-
5
شكّلي كرات متوسّطة الحجم وصفّيها في طبق.
-
6
أدخلي الطبق إلى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.
-
7
حمّي الزيت في مقلاة.
-
8
أخلطي البقسماط مع الكركم ثمّ غمّسي الكرات في المزيج.
-
9
?إقلي الكرات حتى تنضج وتحمرّ ثمّ قدّميها .