كوسا محشي تكفي لأربع أشخاص، الوصفة مقدمة من مطعم ديونز كافي من فندق شانغريلا دبي.
المقادير
- 10 جم - بقدونس
- 80 جم - رز مصري
- 20 جم - من البصل ال (مقطع)
- 20 جم - من الثوم ال (مقطع)
- 15 جم - من معجون الطماطم
- 60 جم - من الطماطم ال (طازج)
- 10 جم - من عشبة الشبت
- 8 حبة - كوسا
- 10 جم - من الكزبرة
- 10 جم - من النعناع
- 10 جم - صغيرة من الكمون
- 10 جم - صغيرة من الفلفل
- 10 جم - من الصنوبر
خطوات التحضير
-
1
تنظيف الكوسا مع قطع أطرافها
-
2
استخدام أداة حادة للتقشير
-
3
ضع زيت الزيتون على نار متوسطة مع إضافة بصل و ثوم
-
4
إزالة نصف الخليط و محافظته للاحتياط
-
5
لمرق الطماطم، أضف بعض الطماطم الطازجة مع معجون الطماطم و جميع التوابل و الأعشاب مع الماء حتى ربع الوعاء
-
6
لحشو الكوسا، اجمع البصل و الثوم والأرز و التوابل و الأعشاب. تأكد بعدم حشوها كثيرا لأنها ستتوسع
-
7
ضع الكوسا في مرقة الطماطم و طبخها على نار هادئة لمدة ساعة. عندما تنتهي الطبخة، زين الصحن بأوراق الكزبرة و الثوم و الصنوبر
نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وتشعر بالثقة في صنع كوسا محشي في المنزل. إذا كان لديك أي أسئلة أو نصائح خاصة بك، فيرجى مشاركتها في التعليقات أدناه!
