كوسة مهروسة بالزبادى

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بغسل الكوسة ثم قشريها وابشريها , سوف ينتج لديكى 1 كوب من الكوسة المبشورة تقريبا .

2. 5

   قومى بوضع الكوسة المبشورة مع 1 كوب من الماء في وعاء علي درجة حرارة منخفضة ثم أضيفي 1/8 معلقة صغيرة ملح واتركى الكوسة حتى تنضج وتلين تماما .

3. 9

   ثم قومى بتصفية الكوسة من الماء تماما بواسطة بمصفاة واضغطى عليها بظهر معلقة كبيرة للتخلص من كل الماء .

4. 13

   ضعي اللبن الزبادى في وعاء وأضيفي له القليل من ماء سلق الكوسة ثم اخفقي بمضرب سلك حتى يصبح الزبادى ناعم .

5. 17

   ثم أضيفي الكوسة المبشورة والفلفل الأخضر الحار المفروم وقلبي .

6. 21

   أخيرا أضيفي الكمون والجرامامسالا والملح والفلفل الاسود وقلبي .

7. 25

   يقدم فورا أو بارد بجانب الأرز البريانى أو أى نوع من أنواع الأرز المبهر .