قوارب الباذنجان بالبشاميل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينزع قلب الباذنجان مع الاحتفاظ بالجزء الداخلي وتقطيعه إلى مكعبات.

2. 2

   ينخل الطحين على الحليب في وعاء متوسط، وخفقهما جيداً.

3. 3

   يرفع خليط الحليب والطحين في قدر على النار وتقليبه جيداً حتى يصبح دافئ، تضاف الزبدة مع استمرار التقليب وإضافة الملح والفلفل الأسود.

4. 4

   ترفع صلصة البشاميل عن النار بعد الحصول على القوام المناسب.

5. 5

   في مقلاة على النار بها زيت، يشوح البصل حتى يذبل ويتحول لونه إلى الشفاف، يضاف الثوم ويقلى حتى تظهر رائحته.

6. 6

   يضاف اللحم المفروم مع التحريك المستمر حتى يتحول لون اللحم إلى البني، يضاف حشو الباذنجان المنزوع والفلفل الملون.

7. 7

   يتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والزعتر والكمون.

8. 8

   يضاف مقدار الماء إلى اللحم وتغطى المقلاة حتى ينضج اللحم.

9. 9

   يتم حشو قوالب الباذنجان بخليط اللحم، ويسكب فوقه صلصة البشاميل.

10. 10

    يرش الجبن المبشور فوق قوالب الباذنجان.

11. 11

    يحمى الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.

12. 12

    يرص الباذنجان في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

13. 13

    يدخل الباذنجان الفرن المحمى مسبقاً ويطهى لمدة 20 دقيقة.

14. 14

    يقدم الباذنجان ساخناً ويزين بالبقدونس المفروم.

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو

فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو .. شاهدي وصفات لحوم بالفيديو ، وقدمي طبق صحي وسريع وشهي جداً محضر من لحم الفيليه المطبوخ البهارات المميزة مع ألوان من الفلفل الرومي الصحي، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  فيليه اللحم التركي    

2023-10-17

أصابع السمك المشوية للرجيم

أصابع السمك المشوية للرجيم ... أكلات السمك هي اختيارك المناسب لوجبة خفيفة وصحية وقليلة السعرات الحرارية، حافظي على رجيمك المتوازن وتعلمي طرق تقديم أكلات الرجيم شاهدي:  أصابع السمك المقرمشة بالفيديو

2023-10-17

ساندويش دجاج مع جبن الموزاريلا والفلفل الملون

ساندويش دجاج مع جبن الموزاريلا والفلفل الملون ... لعشاق الوصفات بالفلفل الرومي، نقدم لكم ، وصفات شهية وطيبة جداً من ساندويشات الدجاج السهلة والمميزة، قدميها على سفرتك ساخنة مع البطاطس المقلية شاهدي:  ساندويش دجاج كودو بالفيديو

2023-10-17

فلفل محشي بسعرات حرارية أقل

فلفل محشي بسعرات حرارية أقل ... استمتعي بوجبتك الرئيسية الخاصة بالرجيم ، وحضري طبقك المفضل بأقل السعرات الحرارية، جربي المحاشي الرائعة من الفلفل الرومي الطيب والخفيف شاهدي:  لفت محشي بصلصة التمر هندي بالفيديو