كليجا بطريقة سهلة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ننخّل الدقيق ونضعه في وعاء كبير وعميق ثم نضيف البيكنج باودر والحليب المجفّف ورشّة الملح فوق الدقيق ونقلّبهم مع بعضهم البعض.

2. 2

   نذوّب الخميرة الفورية مع القليل من الماء الدافئ ونضيف عليها السكّر ليساعد الخميرة كي تقوم بعملها بشكل أسرع ونتركها جانباً.

3. 3

   نبدأ بإضافة الخميرة بعد أن تخمّرت فوق الدقيق ثمّ نبدأ بعمليّة العجن بهدوء.

4. 4

   نعمل على تذويب كميّة السمن على النار ونضيفها فوق العجين ونتابع العجن جيّداً ثمّ نضيف البيضة ونعجن المكوّنات مع بعضها البعض.

5. 5

   نتابع العجن حتّى تتماسك العجينة ثم تترك في مكان دافئ كي تتخمّر لمدّة 30 دقيقة تقريباً أو أكثر قليلاً حسب المكان التي ستوضع به العجينة.

6. 6

   ندعك التمر المطحون مع إضافة القليل من الزيت النباتي أو الزبدة وذلك كي تصبح عجينة التمر طريّةً ثمّ نضيف الهيل والقرفة ونعجن جميع المكوّنات جيداً حتى ننكّه التمر ونعطيه مذاقاً رائعاً.

7. 7

   بعد أن تتخمّر العجينة نقطعها إلى كرات صغيرة بحسب حجم قالب الكليجا ونضعها بكفّة اليد ونضع مقداراً من حشوة التمر داخل العجينة ونلفّها من جميع الجهات بحيث تتمّ تغطية الحشوة جيداً.

8. 8

   نضع العجينة المحشوة داخل قالب الكليجا ونضغط عليها قليلاً حتى تأخذ شكل القالب ثم نقوم بإخراجها من القالب عن طريق قلب القالب ثم  نكرّر نفس الخطوات التي شرحناها سابقاً حتّى ننهي كلّ العجينة.

9. 9

   نضع الكليجا في الصينيّة المراد الخبز بها ونتركها لمدّة 5 دقائق لترتاح قليلاً ثمّ ندخلها الفرن الّذي يجب أن نسخنه مسبقاً ويتمّ خبزها لمدّة 15 دقيقة تقريباً ثمّ نحمر وجهها ليصبح ذهبياً.

10. 10

    نخرج الكليجة من الفرن ونتركها لتبرد قبل تقديمها.

11. 11

    يمكن أن نبرش وجه الكليجة بالسكر المطحون أو القرفة المطحونة حسب الرغبة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن

طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن .. قدمي على سفرتك أشهى وصفات الحلويات الغربية من وصفات التشيز كيك الشهية بدون استخدام الفرن، وصفة سهلة وطيبة أعديها الآن شاهدي:  تشيز كيك الشوكولاتة بدون فرن بالفيديو  

فيديو

2023-10-17

كريب النوتيلا بالفيديو

كريب النوتيلا بالفيديو .. تتعدد طرق عمل حلى الكريب، وتتنوع حشواته، إلا أن ألذها على الإطلاق ما يحضر بشوكولاتة النوتيلا الشهية، شاهدي كريب النوتيلا بالفيديو، وتعلمي أسهل الطرق لتحضير أشهى الحلويات الطيبة   الوصفة من إعداد وتقديم الشيف عامر غبن قدمها خصيصاً لمطبخ سيدتي 

2023-10-17

معمول بدون زبدة

معمول بدون زبدة .. تعلمي كيفية إعداد حلويات عيد الفطر، وقدمي المعمول على سفرتك في العيد كضيافة مميزة وطيبة تعلمي أيضاً:  معمول العيد بالفستق الحلبي

2023-10-17

الكبسة السعودية التقليدية

الكبسة .. تعد وصفات الكبسة من أكلات رمضان الرئيسية المفضلة على سفرة رمضان، تعلمي طريقة سريعة لتحضير أطيب وصفات كبسة الدجاج الشهية واللذيذة شاهدي:  الكبسة البيضاء باللحم بالفيديو

2023-10-17

كبسة دجاج تندوري

كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي:  فيديو أسهل كبسة بالجزر

2023-10-17

قطايف عصافيري بالقشطة الشهية

القطايف العصافيري من حلويات رمضان المميزة بهذا الشهر الفضيل، طريقة تحضيره سهلة جداً وخاصة أنه لا يقلى ولا يشوى، فقط احشيه وزينيه وسيكون جاهزاً فوراً للتقديم

2023-10-17

كاسات مهلبية الكاسترد بالقشطة

مهلبية الكاسترد بالقشطة ... حلى المهلبية من الحلويات العربية التي يتم تحضيرها بكثرة في المناسبات العائلية المختلفة، وتتميز بطعم ومذاق غاية في الروعة، بالإضافة إلى سهولة التحضير، جربيها بطعم الكاسترد الرائع والمحبب للجميع شاهدي:  مهلبية البرتقال بالفيديو

2023-10-17

كيك بدون بيض سهل ولذيذ

كيك بدون بيض سهل ولذيذ .. إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات الكيك بدون بيض، كيكات شهية، ومميزة، وطيبة المذاق جداً، جربيها الآن وقدميها كأسرع وألذ ضيافة على السفرة تعلمي أيضاً:  كيك البرتقال بدون بيض