طريقة عمل خضار سوتيه للرجيم بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خضار سوتيه للرجيم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 حبة بطاطس تقطع إلى مكعبات طويلة بطول ال
- 2 مكعب جزر، تقطع الى طويلة
- 5 مكعب كوسة صغيرة الحجم، تقطع الى أربعة بطولها
- ١٠ فاصوليا خضراء ، من دون تقطيع
- 6 فص ثوم (مهروس)
- 2 ١⁄ فلفل أحمر
- 2 ١⁄ فلفل أخضر
- 2 ١⁄ فلفل أصفر
- 2 كوب ماء، أو مرق
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- كرفس
خطوات التحضير
-
1
تغسل الخضار جيداً ويرش عليها ملح.
-
2
في مقلاة على النار، يحمر الثوم والفلفل بقليل من الزيت .
-
3
تضاف الخضار على الثوم ويقلى لمدة حتى يخرج الماء من الخضار ويأخذ رائحة الثوم، يضاف كوبين ماء أو مرق ثم يغطى ويترك يطهى جيداً.
-
4
قبل الإستواء بقليل يتم تقطيع الخضرة قطع صغيرة، يقدم على طبق كبير.
