خبز التورتيلا الطري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضيف في وعاء كلّ من الدقيق والملح والزيت النباتي وباستخدام الملعقة أو اليد نقلّب المكوّنات حتى يتوزّع الزيت على كميّة الدقيق كاملة.

2. 2

   نسكب الماء بالتدريج مع العجن باليد بشكلٍ قويّ إلى أن تتكوّن عجينة متماسكة لينة وتُحدّد كميّة الماء عند السكب.

3. 3

   عند تشكيل العجينة ندعها ترتاح في درجه حراره الغرفة مدة 15 دقيقة .

4. 4

   نقطّع العجين إلى كرات متوّسطة الحجم  16 قطعة تقريباً.

5. 5

   تفرد العجينة باستخدام الشوبك (عصا الفرد) على سطح  مرشوشٍ عليه القليل من الدقيق مع الاستمرار بالفرد إلى أن تتكوّن عجينة دائرية رفيعة السمك.

6. 6

   توضع مقلاةٌ دائريّة الشكل تكون ذات حجمٍ متوسّط على النار وتُترك لبعض الوقت حتى تسخن جيداً ثمّ توضع العجينة على المقلاة وعندما تتحمّر من جهة تُقلّب للجهة الأخرى وإذا كان يتوافر صاج الخبز فذلك سيسهّل الأمر أكثر.

7. 7

   إذا زادت كميّة من خبز التوريتلا فيمكن لفّها بقطعة قماش نظيفة للحفاظ عليها من الجفاف.

8. 8

   تُكرّر العمليّة حتّى الانتهاء من الكميّة بشكل كامل وبذلك يكون خبز التورتيلا جاهزاً للاستخدام

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل عيش الباراتا الهندى

طريقة عمل عيش الباراتا الهندى بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عيش الباراتا الهندى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-09-27

طريقة عمل كريب بالجبن الرومي

طريقة عمل كريب بالجبن الرومي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كريب بالجبن الرومي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل خلية النحل بالجبنة الحلوة

خلية النحل هي عبارة عن عجينة بمكونات عادية ومعروفة كالطحين واللبن والحليب وقمنا في وصفتنا بحشوها بالجبنة وأتت تسميتها بخلية النحل لأننا نرتبها في صينية الفرن كرات متقاربة مع بعضها لتعطينا هذا الشكل المميز وتقدم على الفطور مع الشاي ويمكن استبدال الجبنة بأي حشوة حسب الذوق .

2023-10-17

طريقة عمل فطائر السبانخ مثلثات

تعتبر من ألذ أنواع المعجنات وتقدم كوجبة مقبلات خفيفة,فيمكن أن نقدمها بحجم صغير أو كبير وهناك مناطق تستبدل حشوة السبانخ بالسلق أو الهندباء أو الخس ولكن السبانخ هي الألذ والأطيب.