طريقة عمل خبز الدبس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الدبس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قلبي الخميرة مع ربع كوب من الماء الدافئ واتركيها جانبا لمدة 5 دقائق حتى تنشط .

  • 5

    ضعى فى وعاء محضر الطعام كلا من ( الماء – الزبدة –الدبس– السكر – الملح ) وقلبيهم معا ثم أضيفي الطحين الأبيض وقلبي .

  • 9

    ثم أضيفي الماء المذاب به الخميرة وقلبي .

  • 13

    ثم أضيفي دقيق الذرو وقلبي , أضيفي طحين القمح بالتدريج واعجنى حتى تجتمع العجينة .

  • 17

    ضعى العجينة فى وعاء مدهون بزيت الزيتون واتركيها جانبا حتى تختمر ويتضاعف حجمها ( حوالى 1 : 2 ساعة ) .

  • 21

    أعطى العجينة عدة لكمات الى أسفل ثم اقسميها الى 2 كرة وضعى كلا منهما فى صينية مستطيلة مقاس 9 × 5(مدهونة بالزبدة ) , غطى العجينة واتركيها لتختمر مرة ثانية فى الصينية لمدة ساعة .

  • 25

    اخبزى الخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 30 : 40 دقيقة .

  • 29

    اتركى الخبز حتى يبرد تماما ثم قطعيه الى شرائح وقدميه مع المربى فى وجبة الافطار .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال دبس التمر بالعسل الأسود أو دبس السكر .