كفتة سويت آند ساور – عيد الأضحى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   صفي الأناناس واحتفظي بالعصير جانباً.

2. 5

   في وعاء طهي متوسط الحجم، اخفقي كلا من (صلصة الطماطم، الكاتشب، الخل، السكر البني، معجون الطماطم، بودرة البصل، 2/1 ملعقة صغيرة ملح، 4/1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم، عصير الأناناس) اتركي المكونات على نار منخفضة الحرارة حتى يصبح الصوص سميكاً.

3. 9

   في وعاء متوسط الحجم، ضعي كلا من (اللحم البقري، لحم الدجاج المفروم، البيض، البقسماط، البابريكا، 4/1 ملعقة صغيرة ملح، 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم، 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا، 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مسحوق الفلفل الحار) امزجي المكونات باستخدام يديكِ أو شوكة طعام.

4. 13

   شكلي خليط اللحم إلى كرات صغيرة (1 بوصة) إذا كان الخليط رطباً أضيفي مزيد من البقسماط، ضعي كرات اللحم في الصلصة.

5. 17

   عندما تصل الصلصة إلى الغليان اخفضي الحرارة تماماً ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم وتثخن الصلصة، يمكنكِ إضافة القليل من الماء لتخفيف قوام الصلصة.

6. 21

   أضيفي قطع الأناناس وقلبي، ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 5 دقائق.

7. 25

   ضعي كرات اللحم مع مكعبات الأناناس في طبق التقديم.

8. 29

   قدمي هذا الطبق مع الأرز أو النودلز والسلطة.