كبيبة حائل ... من أشهر الأكلات السعودية الشهية والمميزة، تعلمي طريقة إعدادها وقدمي كبيبة حائل ساخنة مع الليمون الحامض لمزيد من الطعم الشهي شاهدي:  بالفيديو كبيبة حائل

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ادهني قدر بالسمن ثم رتبي اللحم وفوقه البصل والطماطم والثوم.

  • 2

    ضعي لتر من الماء في قدر وأضيفي البهارات والملح والكركم ومعجون الطماطم واتركيه حتى يغلي.

  • 3

    اخلطي الأرز مع البصل الأخضر والبصل المفروم والكركم والبهار المشكل والطماطم المفرومة والملح جيداً.

  • 4

    وزعي الحشوة على ورق العنب ولفيها على شكل قرص ثم رتبيها فوق اللحم والبصل والطماطم في القدر.

  • 5

    صبي الماء المبهر المغلي فوق الكبيبة ثم ضعي طبق زجاج فوقها حتى تتماسك واتركيها حتى تغلي مع تغطية القدر لمدة 15 دقيقة.

  • 6

    خففي النار واتركي الكبيبة لمدة ساعتين حتى تنضج.

  • 7

    ارفعي القدر عن النار ووزعي عصير الليمون وقدميها ساخنة.