طريقة عمل كبسة اللحم السعودي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبسة اللحم السعودي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1كيلو أرز بسمتى
- 1كيلو لحم
- 3 حبات فلفل ألوان " حسب الرغبة "
- 1 عود قرفة خشب
- 1 ليمونة سوداء
- 4 حبات حبهان(هيل)
- 4 حبات بصل
- 3 حبات طماطم
- 1 معلقة كبيرة بهارات كبسة لحم
- زيت
- ملح
- فلفل أسود
- 2جزر مبشور " حسب الرغبة "
- 1 ورقة لوري
- 4 فصوص ثوم
خطوات التحضير
-
1
قطعى البصل قطع صغيرة وضعيها في إناء على النار ثم ضيفي فصوص الثوم المفروم والحبهان وعندما يدبل ضعي اللحم
-
2
ثم ضعي البهارات والفلفل الأسود والقرفة الخشب والليمونة السودة وورقة لورا وحركي الخليط
-
3
واتركيها على النار ثم ضعي الفلفل الألوان والجزر " حسب الرغبة " وقلبى جيداً
-
4
ثم ضعي الطامطم المقطعة وقلبى ثم ضعي الأرز البسمتى وقلبى ثم ضعي الماء إلى أن تغطى الخليط ثم الملح واتركيها إلى أن ينضج الأرز ويقدم ويزين بالمكسرات المحمصة
