كبة الراهب – رمضان 2017

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى جميع مكونات العجينة فى وعاء كبير ( الطحين – البصل – البقدونس – البرغل – الملح – الفلفل الأسود – 7 ملعقة صغيرة ماء بارد ) وقلبيهم معاً حتى يتكون لديكى كرة من العجين ( إذا كانت العجينة جافة أضيفي ملعقة صغيرة من الماء وإذا كانت رطبة أضيفي المزيد من الطحين وهكذا ) .

2. 5

   انقلى العجينة إلى سطح مرشوش بكمية بالطحين وأيضا ضعى يديكى فى الطحين ثم خذى مقدار كرة صغيرة جداً من العجينة وكوريها بين يديكِ .

3. 17

   بعد الانتهاء من كل الكمية إسلقى العدس البنى فى حوالى 12 كوب من الماء المغلى على نار منخفضة حتى ينضج .

4. 21

   فى هذا الوقت قومى بطحن الثوم مع رشة ملح وعصير الليمون باستخدان محضر الطعام أو مدق الهون .

5. 25

   بعد أن ينضج العدس أضيفى كرات العجين ( كبة الراهب ) إلى العدس وتطهى لمدة 10 دقائق مع تتبيل الشوربة بملعقة من الملح أو على حسب الذوق ، بعد ذلك أضيفي الثوم المفروم بعصير الليمون مع حوالى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقلبي .

6. 29

   قدمى شوربة كبة الراهب أو العدس بحامض وهى ساخنة مع الخبز المحمص واستمتعى بهذه الوصفة من المطبخ اللبنانى .

7. 33

   لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .