كب كيك البنجر – حلويات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بشواء البنجر أولاً وذلك عن طريق تغليفه بالكامل بورق الألومنيوم ثم ضعيه فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 : 60 دقيقة أو حتى يصبح طرى جداً وبعد أن يبرد قومى بتقشيره ثم هرسه مع الماء فى محضر الطعام .

2. 5

   لتحضير الكب كيك : ضعى فى وعاء كبير المكونات الجافة وقلبيهم معاً ( الطحين – السكر الأبيض والبنى – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الكاكاو – الملح ) ، ضعى فى وعاء آخر المكونات الرطبة وقلبيهم معاً بشكل جيد جداً ( الزبدة – البيضة – الفانيليا – الزبادى – البنجر المشوى المهروس ) ، بعد ذلك أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وقلبي معاً بلطف حتى يندمجوا ( لا تقومى بالتقليب كثيراً فقط حتى يختفى الطحين ) .

3. 9

   باستخدام ملعقة وزعى الخليط فى صينية الكب كيك المبطنة بورق الزبدة والمدهونة بالزيت بحيث يتم ملئ ¾ كل كوب فقط ثم اخبزيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 : 18 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف .

4. 13

   اتركى الكب كيك ليبرد لمدة 10 دقيقة ثم زينيه بالكريم شانتيه أو الكريمة المخفوقة مع حبات التوت والفراولة وقدميه فى عيد الحب .