طريقة عمل كعك جزائرى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعك جزائرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قلبى الخميرة فى كوب الحليب الدافئ , قلبي الطحين والسكر والبيكنج بودر معا , ثم أضيفي لخليط الطحين كلا من ( البيض – الزيت – خليط الخميرة والحليب ) واعجنى , ثم أضيفي قشر الليمون والشمر واعجنى مرة أخرى لمدة 5 دقائق .

  • 5

    شكلى العجينة على شكل مستطيل ثم اقطعيه بالطول الى 12 أو 13 قطعة .

  • 9

    ابرمى كل واحدة منهما بحيث تكون شكل الحبل بطول 15 سم تقريب ثم لفى كل قطعة حول نفسها بحيث تكون شكل الحلقة واختمى طرفيها جيدا , ثم رصيهم فى صينية للخبز مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة ثم غطى الكعك بورق بلاستيكى واتركيه فى مكان دافئ حتى يختمر لمدة ساعة .

  • 13

    ادهنى سطح الكعك بصفار البيضة المخفوق ووزعى على سطحهما السمسم ثم اخبزى الكعك فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبى اللون .

  • 17

    أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم .

  • 21

    قدمى الكعك الجزائرى مع الشاى .

  • 25

    قدمى الكعك الجزائرى في الأعياد والمناسبات .