كعكة جوز الهند

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في قدر متوسط الحجم، ضعي الحليب على نار متوسطة الحرارة.

2. 5

   بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان، اخفضي الحرارة ثم أضيفي ملعقة كبيرة زبدة والفانيليا، حركي المكونات حتى تذوب الزبدة ثم ارفعي الوعاء جانباً واتركي الخليط ليبرد تماماً.

3. 9

   في وعاء متوسط الحجم، أضيفي السكر والحليب والبيض، اخفقي المكونات حتى يتماسك الخليط.

4. 13

   أضيفي الطحين والبكينج بودر والملح تدريجياً أثناء الخفق.

5. 17

   اسكبي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة (مقياس 9*9 بوصة)، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 22 – 25 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً.

6. 21

   في هذا الوقت، ضعي مقلاة متوسطة الحجم ثم اخفقي السكر البني و5 ملاعق كبيرة زبدة والكريمة.

7. 25

   حركي المكونات حتى تصل إلى درجة الغليان ثم ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي مبشور جوز الهند.

8. 29

   أزيلي الكعكة من الفرن واتركيها لتبرد ثم وزعي صوص الكراميل بجوز الهند على سطحها.

9. 33

   ضعي الصينية في الفرن تحت الشواء قليلاً لمدة 3 – 5 دقائق.

10. 37

    اخرجي الصينية من الفرن واتركي الكعكة لتبرد تماماً ثم قطعيها إلى مربعات.

11. 45

    يمكنكِ تخزينها في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام.