كاري دجاج هندي مع خبز النان، وصفة لذيذة من طبخات الدجاج المطبخ الهندي، جربيها بنفسك وأخبرينا عن رأيك!

المقادير

لتحضير كاري الدجاج

لتحضير خبز النان

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير كاري الدجاج: حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون.

  • 2

    أضيفي الثوم، الكاري، القرفة، البابريكا، ورقة الغار، الزنجبيل، السكر والملح.

  • 3

    قلّبي المكونات لحوالي دقيقتين ثمّ أضيفي قطع الدجاج، معجون الطماطم، الزبادي وحليب جوز الهند.

  • 4

    إغلي المزيج على حرارة متوسّطة ثمّ خففي النار واتركي الدجاج حتى ينضج لـ20-25 دقيقة.

  • 5

    ارفعي ورقة الغار من القدر، أضيفي عصير الليمون الحامض والفلفل الأحمر الحار.

  • 6

    اغلي المزيج لـ5 دقائق إضافية ثمّ إرفعي القدر عن النار.

  • 7

    لتحضير خبز النان: انخلي الدقيق في وعاء كبير وأضيفي إليه السكر، الملح والبايكنغ باودر.

  • 8

    اخلطي في وعاء آخر الحليب والزيت. إحدثي فجوة في وسط مزيج الدقيق واسكبي خليط الحليب.

  • 9

    9. إدعكي المكونات بواسطة أصابعك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

  • 10

    10. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطّيها واتركيها جانباً حتى تتخمر لـ10- 15 دقيقة.

  • 11

    1قسّمي العجينة إلى 5 كرات متساوية الحجم. حمّي مقلاة على حرارة متوسّطة.

  • 12

    1مدّي العجينة على سطح صلب وانثري على الوجه حبة البركة ومديها من جديد.

  • 13

    1إشوي العجينة في المقلاة حتى تتحمّر من الجهتين.

  • 14

    1إدهني الخبز بالقليل من زيت الزيتون ثمّ قدميه على سفرتك الى جانب كاري الدجاج الهندي.

هذا كل ما في الأمر! أنت الآن تعرف كيف تصنع كاري الدجاج الهندي اللذيذ بخبز النان. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تجربها بنفسك. كما هو الحال دائمًا، إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!