حشوات سمبوسة ... حشوة بالجبنة، والبطاطس، وباللحمة المفرومة، من أشهر وأطيب وصفات السمبوسة الرمضانية، إليكِ خطوات تحضيرها السهلة ، قدمي المحبب لعائلتك على سفرة فطور رمضان  تعلمي أيضاً:  السمبوسة بحشوة البطاطس الحارة

المقادير

  • حشوة السمبوسة بالجبنة
  • نصف كوب جبن فيتا
  • كوب (مبشور) جبن موزاريلا
  • ربع كوب (مفروم ناعم) بقدونس
  • 2 ملعقة كبيرة (مطحون) نعناع ناشف
  • حشوة السمبوسة بالبطاطس
  • 4 حبات (مهروسة) البطاطس
  • 2 ملعقة كبيرة (مفروم) بقدونس
  • كوب (مبشور) جبن موزاريلا
  • كوب (مبشور) جبن الشيدر
  • حسب الرغبة ملح
  • حسب الرغبة فلفل أسود
  • حشوة السمبوسة باللحمة المفرومة
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • 2 حبة (مفروم ناعم) البصل
  • 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة) فليفلة ملونة
  • ملعقة صغيرة القرفة
  • ملعقة صغيرة بودرة الزنجبيل
  • حسب الرغبة ملح
  • حسب الرغبة فلفل أسود
  • 2 ملعقة كبيرة الزيت

خطوات التحضير

  • 1

    طريقة تحضير حشوة السمبوسة بالجبنة: حضّري طبق كبير وشوكة وضعي بداخله جبن الفيتا واهرسيها جيداً حتى تصبح ليّنة.

  • 2

    أضيفي جبن الموزاريلا والبقدونس المفروم والنعناع المجفف المفروم إليها.

  • 3

    اخلطي جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس ثم احشي بها عجينة السمبوسة.

  • 4

    طريقة تحضير حشوة السمبوسة بالبطاطس: حضّري وعاء، وضعي فيه البطاطس الساخنة المسلوقة، ثم قومي بهرسها جيداً، وضعيها جانباً.

  • 5

    أضيفي الأجبان، والملح، والفلفل الأسود مع التقليب، ثم أضيفي البقدونس المفروم مع التقليب حتى تمتزج جميع المكونات معاً وتصبح متجانسة، ثم قومي بحشي السمبوسة.

  • 6

    طريقة التحضير حشوة السمبوسة باللحمة المفرومة: حضري قدر على النار، وسخّني القليل من الزيت ثم قومي بوضع البصل وقلّبيه، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه جيداً على النار.

  • 7

    أضيفي رشة قرفة، وزنجبيل، والملح والفلفل الأسود مع التقليب جيداً حتى تتشوح اللحمة وتصبح بنيّة اللون.

  • 8

    أضيفي مكعبات الفلفل الألوان مع التقليب مرة أخرى حتى تستوي.

  • 9

    حضري عجينة السمبوسة واحشيها.