حشوات سمبوسة ... حشوة بالجبنة، والبطاطس، وباللحمة المفرومة، من أشهر وأطيب وصفات السمبوسة الرمضانية، إليكِ خطوات تحضيرها السهلة ، قدمي المحبب لعائلتك على سفرة فطور رمضان تعلمي أيضاً: السمبوسة بحشوة البطاطس الحارة
المقادير
- حشوة السمبوسة بالجبنة
- نصف كوب جبن فيتا
- كوب (مبشور) جبن موزاريلا
- ربع كوب (مفروم ناعم) بقدونس
- 2 ملعقة كبيرة (مطحون) نعناع ناشف
- حشوة السمبوسة بالبطاطس
- 4 حبات (مهروسة) البطاطس
- 2 ملعقة كبيرة (مفروم) بقدونس
- كوب (مبشور) جبن موزاريلا
- كوب (مبشور) جبن الشيدر
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة فلفل أسود
- حشوة السمبوسة باللحمة المفرومة
- نصف كيلو لحم مفروم
- 2 حبة (مفروم ناعم) البصل
- 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة) فليفلة ملونة
- ملعقة صغيرة القرفة
- ملعقة صغيرة بودرة الزنجبيل
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة الزيت
خطوات التحضير
-
1
طريقة تحضير حشوة السمبوسة بالجبنة: حضّري طبق كبير وشوكة وضعي بداخله جبن الفيتا واهرسيها جيداً حتى تصبح ليّنة.
-
2
أضيفي جبن الموزاريلا والبقدونس المفروم والنعناع المجفف المفروم إليها.
-
3
اخلطي جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس ثم احشي بها عجينة السمبوسة.
-
4
طريقة تحضير حشوة السمبوسة بالبطاطس: حضّري وعاء، وضعي فيه البطاطس الساخنة المسلوقة، ثم قومي بهرسها جيداً، وضعيها جانباً.
-
5
أضيفي الأجبان، والملح، والفلفل الأسود مع التقليب، ثم أضيفي البقدونس المفروم مع التقليب حتى تمتزج جميع المكونات معاً وتصبح متجانسة، ثم قومي بحشي السمبوسة.
-
6
طريقة التحضير حشوة السمبوسة باللحمة المفرومة: حضري قدر على النار، وسخّني القليل من الزيت ثم قومي بوضع البصل وقلّبيه، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه جيداً على النار.
-
7
أضيفي رشة قرفة، وزنجبيل، والملح والفلفل الأسود مع التقليب جيداً حتى تتشوح اللحمة وتصبح بنيّة اللون.
-
8
أضيفي مكعبات الفلفل الألوان مع التقليب مرة أخرى حتى تستوي.
-
9
حضري عجينة السمبوسة واحشيها.
