طريقة عمل حساء الهليون الكريمى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الهليون الكريمى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

23 ملعقة كبيرة 2 : 3 من الطحين

خطوات التحضير

  • 1

    تخلصى من الجزء الخشن من الهليون ثم قومى بتقطيعه الى قطع صغيرة بطول 2 سم .

  • 5

    أذيبى الزبدة ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبى اللون ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الطحين وقلبي بسرعة .

  • 9

    أضيفي الهليون والمرق الى الوعاء واتركيه على درجة حرارة عالية حتى يغلى المرق ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق .

  • 10

    ارفعى نصف كوب من مرق الشوربة وأضيفي له الساور كريم وما تبقى من الطحين وقلبي بشكل جيد جدا ثم أعيديه للوعاء مرة أخرى مع التقليب بشكل جيد لمدة 1 : 2 دقيقة .

  • 14

    ضعى الحساء فى الخلاط الكهربائى أو اهرسيه باستخدام خلاط اليد الكهربائى ( الهاند بلندر ) حتى يصبح سائل بدون تكتلات ثم اسكبيه فى الطبق وزينيه بشريحة الجبن المقطعة بقطاعات الكوكيز أو السكينة على شكل ورقة الشجر وقدميه لأطفالك فورا .