حساء البطلينوس
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل حساء البطلينوس خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
100 جم
مرتديلا لحم مقدد مقطعة شرائح رقيقة مقلية فى الزيت
( اختياري )
-
2 ملعقة كبيرة
زبدة
-
1 حبة
بصل أصفر
(مفروم ناعم)
-
2 حبة
كرفس
(مفروم ناعم)
-
2 فص
ثوم
(مفروم ناعم)
-
0.25 كوب
طحين
-
4 كوب
مرق سمك
-
0.25 كوب
ماء
-
5 حبة
بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
(مقلية)
-
0.5 ملعقة صغيرة
1 من الملح
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
0.5 ملعقة صغيرة
1 من الزعتر الطازج ال
(مفروم)
-
2
ورق غار
-
30 حبة
بطلينوس
( نوع من المحار الصدفى القابل للأكل )
-
1 كوب
كريمة طهى
-
3 ملعقة كبيرة
بقدونس طازج
(مفروم)
-
أصداف م للتقديم
(حار)
-
بقدونس طازج للتزيين
(مفروم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
أذيبى الزبدة فى وعاء كبير على نار متوسطة تميل إلى العالية ثم ضعى البصل والثوم والكرفس وقلبي لمدة 6 : 8 دقائق أو حتى يطرى البصل ولكن لا يتحول لونه إلى اللون البنى ثم أضيفي الطحين وقلبي لمدة دقيقة .
-
5
أضيفي مرق السمك والماء واستمرى فى التقليب على نار منخفضة (لمنع الطحين من التكتل) ، أضيفي كلا من ( البطاطا المقلية – الزعتر – ورق الغار – الملح – الفلفل الاسود ) .
-
9
تطهى الشوربة على نار منخفضة لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية للغاية عندئذ تخلصى من ورق الغار ثم قومى بهرس الشوربة فى الخلاط الكهربائى أو باستخدام خلاط اليد الكهربائى (الهاند بليندر ) .
-
13
أضيفي محار البطلينوس والكريمة والبقدونس ويتم تسخين الشوربة مرة أخرى لمدة 5 دقائق .
-
17
انقلى الشوربة أو الحساء إلى طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم ويُقدم فوراً .
-
21
ملاحظة لذيذة : فى حالة إستخدام محار البطلينوس المعلب فيتم إستخدامه مباشرة أما فى حالة إستخدام الطازج فيجب سلقه أولا فى حوالى 4 كوب من الماء المغلى لمدة 8 : 10 دقائق ، بعد العشر دقائق تجاهلى من أى حبة محار مفتوحة لأنها فاسدة ثم افتحى بنفسك الباقى وأخرجى اللحم باستخدام ملعقة وعندما يبرد افرميه أو قطعيه قطع صغيرة ، يعتبر يوم 21 يناير هو اليوم العالمى لحساء البطلينوس .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير حساء البطلينوس؟
يستغرق تحضير حساء البطلينوس حوالي 45 دقيقة.
ما هي مكونات حساء البطلينوس؟
تحتاج إلى 18 مكونات: 100 جرام مرتديلا لحم مقدد مقطعة شرائح رقيقة مقلية فى الزيت ( اختياري ) ، 2 ملعقة كبيرة زبدة ، 1 حبة بصل أصفر مفرومة ناعم ، 2 حبة كرفس مفروم ناعم ، 2 فص ثوم مفروم ناعم ، ¼ كوب طحين ، 4 كوب مرق سمك ، ¼ كوب ماء ، 5 حبة بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات (مقلية) ، 2/1 1 ملعقة صغيرة من الملح ، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ، 2/1 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم ، 2 ورق غار ، 30 حبة بطلينوس ( نوع من المحار الصدفى القابل للأكل ) ، 1 كوب كريمة طهى ، 3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ، أصداف محار للتقديم ، بقدونس طازج مفروم للتزيين.
لكم شخص تكفي وصفة حساء البطلينوس؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.