حمص بالكزبرة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتشويح الثوم المفروم مع القليل من زيت الزيتون فى مقلاة غيرلاصقة على نار متوسطة لمدة 4 دقائق ثم أضيفي الحمص المصفى وقلبيه مع الثوم لعدة دقائق .

2. 5

   ضعى الحمص والثوم فى محضر الطعام وشغليه لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي الكزبرة الخضراء وعصير وبشر الليمون و الطحينة وشغلى الجهاز مرة أخرى لمدة 2 دقيقة .

3. 9

   أضيفي 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون + 2 ملعقة كبيرة من الماء مع القليل من الملح والفلفل الأسود والكمون وقومى بخلط المكونات مرة أخرى .

4. 13

   شغلى محضر الطعام حتى يتحول لون الحمص إلى اللون الأخضر ( يستغرق الأمر عدة دقائق ) ، بامكانكِ إضافة المزيد من الماء و زيت الزيتون إذا لزم الأمر للحصول على قوام مناسب .

5. 17

   انقلى الحمص إلى طبق التقديم ثم غطيه بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام ويُترك فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم مع الخبز أو أصابع الجزر والخضار كنوع من مقبلات سفرة الغذاء .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : يجب أن يكون الحمص خارج الثلاجة قبل 15 دقيقة من وقت التقديم بحيث يكون فى درجة حرارة الغرفة وليس بارد ، هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 72 كالورى لكلا منهما .