هامور محشي بالفرن ... يعدّ سمك الهامور من أصناف الأسماك التي تحمل معها الفائدة الغذائية الكبيرة للجسم، جربي وصفتنا المميزة اليوم من وصفات الأسماك المطبوخة بالفرن الطيبة جداً واللذيذة تعلمي أيضاً:  صيادية الهامور من مطبخ منال العالم

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    غلفي قالب فرن كبير بورق الأولمنيوم.

  • 2

    ضعي أوراق الخس في قالب الفرن.

  • 3

    ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن وحمي الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية.

  • 4

    في وعاء عميق ضعي الكمون، الكزبرة، بهار السمك، الكركم، الفلفل والملح قلبي لتختلط جيداً.

  • 5

    انثري نصف كمية البهار على السمكة وعصير الليمون، ثم افركي السمكة من الخارج والداخل حتى يتعمق البهار.

  • 6

    الحشو: في وعاء عميق ضعي البقدونس، الكزبرة، الجزر، الثوم، الفلفل، الزيت وبقية البهارات وقلبي المكونات لتختلط جيداً.

  • 7

    وزعي الحشو في داخل السمكة ثم أغلقيها وانقليها إلى قالب الفرن.

  • 8

    وزعي شرائح البطاطس، الجزر، البصل والليمون على سطح السمكة، وأضيفي زيت الزيتون، وغلفي القالب بورق الأولمنيوم.

  • 9

    ضعي قالب السمك في الفرن لمدة 60 دقيقة أو إلى أن تنضج.

  • 10

    تخلصي من قطعة الأولمنيوم ودعي السمكة لمدة 10 دقائق إلى أن يتحمر سطح السمكة وتصبح ذهبية اللون.

  • 11

    أخرجي السمكة من الفرن.

  • 12

    ضعي السمكة المحشية في صحن التقديم وقدميها مع سلطة الطحينة.