جمبرى بالثوم والزنجبيل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الملح – السكر – مسحوق الفلفل الأحمر الحار – الماء ) وقلبيهم معاً حتى يذوب السكر ثم ضعى الجمبرى واتركيه فى هذه التتبيلة فى درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة .

2. 5

   سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى الثوم والزنجبيل ويطهى مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية لمدة دقيقة ثم أضيفي السكر وقلبيه مع الثوم لمدة 1 : 2 دقيقة أو حتى يصبح الثوم ذهبى اللون ولكن لا يصل إلى اللون البنى .

3. 9

   قومى بتصفية الجمبرى من ماء التتبيلة باستخدام مصفاة معدنية .

4. 13

   على الفور أضيفي الجمبرى إلى المقلاة ويطهى على نار متوسطة تميل إلى العالية مع التحريك باستمرار حتى ينضج ويصبح وردى اللون ( حوالى 3 : 4 دقائق ) .

5. 17

   قدمى الجمبرى الحار بالثوم والزنجبيل مع الأرز الأبيض .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أفراد وتحتوى على 223 كالورى لكلا منهما .