طريقة عمل جلاب جامون من المطبخ الهندي بكل سهولة ليكفي 30 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جلاب جامون من المطبخ الهندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?يُنخل الدقيق واللوز ومسحوق الحليب والهال في وعاء متوسّط الحجم ويُفرك في الزّبدة. ويُضاف اللبن الزبادي والماء.

  • 2

    ?يُلفّ الخليط في ملاعق الحلوى المليئة على شكل كرات وتُقلى الكرات في كمّية كبيرة من الزيت السّاخن، على دفعات، حتى تحمرّ.

  • 3

    يُنصح بتفادي الإفراط في تسخين الزّيت وإلا ستحترق الكرات قبل أن تُطهى كلّيًا.

  • 4

    وتُصفّى على ورق قادر على الامتصاص.

  • 5

    ?مباشرة قبل تقديم الطّبق، توضع الكرات برفق في الشراب السّاخن.

  • 6

    ?الشّراب: يُخلط السكّر والهال والماء في قدر كبير ويوضع الخليط على النّار من دون أن يصل إلى درجة الغليان لكن حتى يذوب السّكّر.

  • 7

    ثم يُترك ليصل إلى درجة الغليان من دون غطاء لمدة 5 دقائق من دون تحريكه أو حتى يصبح الخليط شرابًا. ويُضاف اللوز وماء الورد برفق.