طريقة عمل جاليت اللوز والفواكه

طريقة عمل جاليت اللوز والفواكه بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جاليت اللوز والفواكه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• عجينة التارت من اللوز
• 0.75 كوب كريمة اللوز

مقادير عجينة اللوز :-

• 1 كوب لوز مقشر
• 0.66 كوب سكر
• 6 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة طحين
• 1 ملعقة صغيرة نشا
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 3 فاكهة طازجة ( مشمش – برقوق – خوخ )
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة حليب
• 1 ملعقة كبيرة سكر بنى

خطوات التحضير

• 1

  ثبتى الشفرة المعدنية فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى اللوز واطحنيه طحنا خشنا ثم أضيفي السكر واطحنى حتى يصبح الخليط شبه فتات الرمل , ثم أضيفي كلا من ( الزبدة – الطحين – النشا – البيضة – الفانيليا ) وشغلى الجهاز حتى يصبح الخليط دسم .

• 5

  افردى عجينة التارت على سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك ثم ضعى العجينة فى صينية مبطنة بورق الزبدة ووزعى فى منتصفها 3/4 كوب من كريمة اللوز .

• 9

  قطعى الفواكه المستخدمة الى مكعبات صغيرة ثم اضيفي لهم السكر وقلبي بشكل جيد .

• 21

  اخفقي البيضة مع الحليب ثم ادهنى بها سطح العجينة ووزعى على السطح بشكل عشوائى السكر البنى .

• 25

  ضعى الجاليت أو الغاليت الفرنسى فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 لمدة 40 : 45 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنى .

• 29

  زينها بالسكر البنى ثم قدميها .

• 33

  ملاحظة لذيذة : يفضل استخدام الفواكه الطازجة ( الانواع على حسب الذوق ) وليس المجمدة لأن المجمدة يمكن أن تجعل العجينة طرية جدا .