فيليه الدجاج بالأعشاب والمستردة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي الفيليه بين طبقتين من ورق النايلون أو ورق شمعي ، اطرقيها إلى أن تصبح رقيقة بعض الشيء.

2. 2

   في وعاء زجاجي ، ضعي الملح والفلفل والريحان والأوريجانو والنعناع والشطّة والخردل والثوم والعصير.

3. 3

   قلّبي هذه المكوّنات بالشوكة، إلى أن تختلط جيّداً.

4. 4

   اقسمي هذا الخليط إلى جزأين، وضعي جزءً  في الثلاّجة.

5. 5

   ضعي قطع الفيليه في النصف الثاني من خليط الأعشاب، وقلّبيها على الجهتين لتتغطّى تماماً.

6. 6

   غطّي الطبق بالنايلون، ثم ضعيه في الثلاّجة لمدّة 15 دقيقة، أو لساعات عدّة، أو طوال الليل.

7. 7

   التغطية : في طبق عميق، أضيفي البيض والملح والفلفل .

8. 8

   قلّبي بالشوكة، واتركي هذا المزيج جانباً.

9. 9

   ضعي البقسماط في طبق آخر.

10. 10

    خذي قطعة من فيليه الدجاج، ضعيها في الدقيق لتتغطّى بطبقة خفيفة.

11. 11

    ثم ضعيها في خليط البيض، ثم البقسماط .

12. 12

    وقلّبيها إلى أن تتغطّى بطبقة خفيفة، ضعيها في الثلاّجة لمدة 30 دقيقة.

13. 13

    ضعي  الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسّطة، إلى أن يسخن.

14. 14

    ضعي قطع الفيليه في الزيت الساخن. قلّبي على الجانبين إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.

15. 15

    انقليها على ورق نشّاف ، للتخلّص من الزيت الزائد .

16. 16

    ضعي الصلصة المتبقيّة في طبق صلصة صغير، وقدّميها مع الفيليه .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة