فطيرة التفاح بالآيس كريم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ارفعي حوالي 4/3 كوب من عجينة البسكويت جانباً ثم افردي العجينة المتبقية في صينية خبز دائرية مدهونة بقليل من الزبدة، ووزعي العجينة المحجوزة في صينية أخرى مبطنة بورق الزبدة بشكل قطع صغيرة.

2. 5

   ضعي العجينة في الفريزر لمدة 15 دقيقة، ضعي قطع العجين في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 – 12 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت ليبرد ثم قومي بتفتيه، وضعي الصينية الدائرية في الفرن لمدة 18 – 22 دقيقة ثم اتركيها لتبرد تماماً.

3. 9

   املئي الصينية بالآيس كريم ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.

4. 13

   لخليط التفاح: أذيبي 4 ملاعق كبيرة زبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي السكر البني وقلبي باستمرار حتى يبدأ في الذوبان، أضيفي التفاح وتوابل التفاح وقلبي، اخفضي الحرارة تماماً واتركي التفاح لينضج مدة 10 – 14 دقيقة مع التحريك من حين لآخر ثم صفيه.

5. 17

   لصلصة الكراميل: ضعي ملعقة كبيرة زبدة في قدر طهي ثم أضيفي الطحين وقلبي لمدة 30 ثانية، أضيفي ماء طهي التفاح، قلبي لمدة 2 – 3 دقيقة أو حتى يصبح الصوص سميكاً ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.

6. 21

   فقط قبل التقديم مباشرة: وزعي مكعبات التفاح فوق الآيس كريم ثم رشي مسحوق البسكويت ووزعي صلصة الكراميل فوقه.

7. 25

   قطعي فطيرة التفاح بالآيس كريم إلى مثلثات وقدميها فوراً.