فطيرة السمك

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومي بتقشير البطاطس ثم تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ( 2 بوصة )، ضعيها في وعاء طهي متوسطة الحجم وصبي فوقها الماء وقليل من الملح، اتركيها على نار هادئة حتى تصبح طرية ( اختبري ذلك باستخدام الشوكة ) .

2. 5

   صفي البطاطس من الماء، ثم ضعي الزبدة .

3. 9

   قومي بهرس البطاطس ( باستخدام هراسة البطاطس ) حتى تصبح ناعمة .

4. 13

   أضيفي الحليب إلى البطاطس المهروسة واستمري في هرسها حتى يمتزج الحليب مع البطاطس .

5. 17

   ثم أضيفي صفار البيض ( حتى يحافظ على تماسك البطاطس أثناء الطهي ) ، اخفقي المكونات بشكل جيد، سوف يكون بهذا الشكل .

6. 25

   رصي شرائح البصل الرقيقة في الصينية وضعي القليل من الملح والفلفل .

7. 33

   ضعي طبقة من قطع السمك الفيليه ، وقليل من الملح والفلفل والتوابل والأعشاب و2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ( بحيث أن يكون بين كل طبقة وأخرى قلبل من التوابل والزيت والأعشاب ) .

8. 37

   وأخيراً افردي هريس البطاطس بالتساوي ، بهذا الشكل .

9. 41

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 35 – 40 دقيقة ، ثم ضعيها تحت الشواء لمدة 2 – 3 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً .

10. 45

    قدمي السمك بطريقة مختلفة وبطعم ألذ ، وبالهنا والشفا .

11. 49

    ملحوظة : ضعي الروبيان المقشر وقليل من البازلاء ومكعبات الجزر أو أي نوع من الخضار المفضل لديكَ حسب الرغبة .