طريقة عمل فطائر الزبيب

طريقة عمل فطائر الزبيب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الزبيب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كوب كشمش مجفف ( زبيب أسود )
• 0.75 كوب زبيب
• 0.33 كوب لوز (مفروم ناعم)
• 1 قطعة صغيرة زنجبيل طازج (مفروم ناعم)
• 1 تفاحة (مبشور)
• 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
• 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• قرن رشة فل (مطحون)
• 1 ليمونة معصورة مع بشرها
• 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال أو تفاح
• 1 ملعقة كبيرة سكر بنى
• 6 1 عجينة باف بارى
• 1 بيضة مخفوقة
• سكر بودرة للتزيين

خطوات التحضير

• 1

  فى وعاء كبير ضعى كلا من ( الزبيب – الكشمش – اللوز – الزنجبيل – التفاح المبشور – القرفة – جوزة الطيب – القرنفل – عصير الليمون – بشر الليمون – العصير – السكر ) وقلبيهم معا ثم اتركى هذه الحشوة فى الثلاجة لمدة 12 ساعة .

• 5

  استخدمى ثلث كمية العجينة واحتفظى بالثلث الأخير فى الفريزر لاستخدامه لاحقا .

• 9

  افردى العجينة بالشوبك بسمك 1 سم ثم قطعيها باستخدام كوب مقلوب الى 24 دائرة , ضعى دوائر العجين فى قوالب الكب كيك ثم ضعى مقدار معلقة صغيرة من حشوة الزبيب داخل كل كوب .

• 13

  شكلى الثلث الأخير من العجينة على شكل نجوم باستخدام قطاعات الكوكيز ثم ضعيهم على قمم حشوة الزبيب وادهنيهم بالبيضة المخفوقة .

• 17

  اخبزى الفطائر فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة .

• 21

  انتظرى لتبرد قليلا ثم رشى عليها السكر البودرة ثم قدمى فطائر الزبيب باردة أو دافئة .

• 25

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة مثالية فى فصل الشتاء .