طريقة عمل فطائر السبانخ – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر السبانخ – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير العجينة :-

مقادير الحشوة :-

23 حبة 2 : 3 ليمون أو حسب الذوق

23 ملعقة كبيرة 2 : 3 زيت زيتون

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير العجينة : أذيبى الخميرة فى الحليب الدافئ مع السكر أو العسل ثم غطيها واتركيها جانبا لمدة 5 : 10 دقائق حتى تنشط .

  • 5

    بعد ذلك قلبي الطحين مع الزيت ثم أضيفي خليط الخميرة والحليب مع إضافة الملح حسب الذوق واستمرى فى العجن بيديكى لمدة لا تقل عن 10 : 15 دقيقة أو حتى تصبح العجينة مرنة ولينة .

  • 6

    قومى بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم وغطيهم بمنشفة رطبة لحين إعداد الحشوة .

  • 10

    لتحضير حشوة السبانخ : أضيفي الملح إلى السبانخ وافركي بيديكى جيداً حتى يبدأ ورق السبانخ فى الذبول واضغطى عليه للتخلص من أكبر قدر ممكن من ماء السبانخ .

  • 14

    قلبى البصل مع السماق والفلفل الأحمر الحلو والملح والفلفل الأسود ثم أضيفي هذا الخليط إلى السبانخ وقلبيهم معاً .

  • 22

    رصى فطائر السبانخ فى صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة ثم ادهنى سطحهم بالحليب أو ببيضة مخفوقة .

  • 26

    اخبزى الفطائر فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى .

  • 30

    قدمى الفطائر وهى ساخنة أو فى درجة حرارة الغرفة على الافطار أو السحور .

  • 34

    رمضان كريم .