فتة الحمص باللحمة ... وصفات الفتات من الأكلات الشامية المعروفة على السفرة، جربي تحضيرها بخطوات ولا أسهل منها وقدميها باللحم المفروم ومزينة بالصنوبر والبقدونس شاهدي:  فتة الحمص الشهية بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير اللحم: في قدر غير لاصق، ضعي اللحم وقلّبي جيداً.

  • 2

    غطّي القدر بعد مرور 5 دقائق.

  • 3

    أضيفي زيت الزيتون وقلّبي جيداً واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم.

  • 4

    نكّهي بالملح والفلفل بحسب الذوق.

  • 5

    لتحضير الحمص: في وعاء عميق، ضعي الطحينة وعصير الليمون الحامض وامزجي جيداً.

  • 6

    أضيفي اللبن الزبادي واخلطي.

  • 7

    في محضرة الطعام، ضعي الحمص وربع كوب من ماء سلق الحمص.

  • 8

    أضيفي الثوم ومن ثمّ الطحينة وشغّلي المحضرة للحصول على حمص مطحون ناعم.

  • 9

    ضعي الخليط جانباً في طبق.

  • 10

    في وعاء عميق، ضعي الخبز وأضيفي إليه ماء سلق الحمص.

  • 11

    قلّبي بلطف ومن ثم أضيفي الحمص وقلّبي بلطف.

  • 12

    في طبق التقديم، ضعي أولاً بضع حبات حمص مسلوق ومن ثمّ ضعي الفتة بعدها اللحم المفروم.

  • 13

    زيّني الطبق بالصنوبر والمزيد من الحمص والبقدونس.