فتة الدجاج بالأرز ... تعتبر وصفات الفتات من الأطباق الشهية واللذيذة والمفضلة لدى الجميع، وتعتبر أيضاً من الأطباق الرئيسية المميزة على السفرة، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي بأسهل الخطوات شاهدي: فتة الدجاج بالفيديو
المقادير
- كيلو (منزوع العظم والجلد ومسلوق) صدر الدجاج
- 1 حبة (كبير الحجم / مفروم) البصل
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 5 فصوص (مهروس) الثوم
- ملعقة صغيرة (ناعمة) الكزبرة
- ملعقة صغيرة الكركم
- 2 كوب (ساخن) مرق
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت الذرة
- 2 كوب الأرز
- 2 كوب الماء
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب لبن زبادي
- 2 رغيف (محمص) الخبز العربي
- 6 فصوص الثوم
- 2 قرن الفلفل الحار
- ربع كوب عصير الليمون
- ربع كوب زيت الزيتون
خطوات التحضير
-
1
في مقلاة سخني الزيت وضيفي إليه البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
-
2
أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي له الملح والفلفل والكزبرة والكركم.
-
3
ضعي قدر فيه القليل من الزيت وأضيفي الأرز وقلبيه قليلاً ثم أضيفي الماء والملح.
-
4
اتركي الأرز حتى يغلي ثم خففي درجة الحرارة واتركيه ينضج.
-
5
ضعي الثوم والفلفل الحار والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون في محضر الطعام.
-
6
استمري في الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم.
-
7
في طبق التقديم ضعي الخبز العربي بعد تكسيره ووزعي عليه الصلصة أولاً، ثم أضيفي المرق الساخن حتى يتشرب الخبز بالكامل.
-
8
وزعي الأرز على الخبز ثم أضيفي الدجاج في الأعلى ووزعي القليل من الصلصة.
