الرئيسية
الوصفات
فلافل بحشو الجبن للسحور

فلافل بحشو الجبن للسحور

Name: فلافل بحشو الجبن للسحور
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ المصري
Ingredients: ½ 2 كوب فول بدون قشر (مدشوش); ¼ كوب بقدونس طازج; 1 بصل متوسط مقطع; 8 فص ثوم; ¼ كوب كزبرة خضراء وشبت; ½ كوب كرات; 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مجروشة; ½ ملعقة صغيرة بيكربونات صودا; 1 ملعقة كبيرة ماء; ملح; ¼ ملعقة صغيرة شطة; ¼ ملعقة كمون مطحون; ¼ ملعقة بهارات; 2 ملعقة كبيرة سمسم; زيت غزير للقلي; 1 قطعة جبن قريش أو فيتا; لصلصة الطحينة; 2 فص ثوم مفروم; ملح; 2/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون; 2/1 كوب طحينة; 4/1 كوب ماء دافئ; 2 كوب عصير ليمون; ¼ ملعقة صغيرة سماق

منذ أسبوع 1163 زيارات

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل فلافل بحشو الجبن للسحور خطوة بخطوة بـ24 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

0.5 كوب 2 فول بدون قشر (مدشوش)
0.25 كوب بقدونس (طازج)
1 بصل متوسط (مقطع)
8 فص ثوم
0.25 كوب كزبرة خضراء وشبت
0.5 كوب كرات
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة (مجروش)
0.5 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
1 ملعقة كبيرة ماء
ملح
0.25 ملعقة صغيرة شطة
0.25 ملعقة كمون (مطحون)
0.25 ملعقة بهارات
2 ملعقة كبيرة سمسم
زيت غزير (للقلي)
1 قطعة جبن قريش أو فيتا
لصلصة الطحينة
2 فص ثوم (مفروم)
ملح
0.5 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
0.5 كوب طحينة
0.25 كوب ماء دافئ
2 كوب عصير ليمون
0.25 ملعقة صغيرة سماق

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يُغسل الفول وينقع لمدة 8 ساعات ويُغيَّر الماء بين الحين والآخر.
2
يُشطف الفول جيداً ويصفى من الماء.
3
تُخلط الخضراوات مع الفول.
4
تُفرم المحتويات في مفرمة اللحم، أو بخلطها في الخلاط الكهربائي مرتين أو ثلاثة إذا تطلَّب الأمر حتى تصبح ناعمة.
5
?تُذاب بيكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيداً.
6
يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
7
?يُشكل عجين الفلافل إلى أقراص صغيرة، تحشى بقليل من الجبن، وتقفل على الحشو.
8
?تغمس اليد في السمسم وتضغط على أقراص الفلافل.
9
تقلى في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق أو حتى تحمر من جميع الجهات.
10
تُقدم الفلافل ساخنة مع الخبز والسلطة وصلصة الطحينة.
11
لصلصة الطحينة
12
يُفرم الثوم مع الملح جيداً في هاون أو مفرمة صغيرة وُيضاف الكمون.
13
?تُخلط الطحينة والماء جيداً، ثم يُضاف عصير الليمون مع التقليب حتى تتجانس المكونات تماماً.
14
يُضاف خليط الثوم والسماق إلى الطحينة وتُمزج المكونات جيداً.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بالفلافل المحشي بالجبن. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فلافل بحشو الجبن للسحور؟

يستغرق تحضير فلافل بحشو الجبن للسحور حوالي 10 دقيقة.

ما هي مكونات فلافل بحشو الجبن للسحور؟

تحتاج إلى 24 مكونات: ½ 2 كوب فول بدون قشر (مدشوش)، ¼ كوب بقدونس طازج، 1 بصل متوسط مقطع، 8 فص ثوم، ¼ كوب كزبرة خضراء وشبت، ½ كوب كرات، 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مجروشة، ½ ملعقة صغيرة بيكربونات صودا، 1 ملعقة كبيرة ماء، ملح، ¼ ملعقة صغيرة شطة، ¼ ملعقة كمون مطحون، ¼ ملعقة بهارات، 2 ملعقة كبيرة سمسم، زيت غزير للقلي، 1 قطعة جبن قريش أو فيتا، لصلصة الطحينة، 2 فص ثوم مفروم، ملح، 2/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون، 2/1 كوب طحينة، 4/1 كوب ماء دافئ، 2 كوب عصير ليمون، ¼ ملعقة صغيرة سماق.

لكم شخص تكفي وصفة فلافل بحشو الجبن للسحور؟

تكفي الوصفة 2 فرد.