فاصوليا بيضاء بالسجق وصلصة الطماطم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى زيت الزيتون في وعاء كبير علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعي السجق (نقانق) وقلبيه علي الناحيتين حتى يكون لونه بنى ذهبى من الخارج وينضج من الداخل حوالي 5 دقائق .

2. 5

   ارفعى السجق علي لوح التقطيع ثم قطعيه الي شرائح متوسطة الحجم .

3. 9

   أعيدى شرائح السجق الي الوعاء مرة أخرى وقلبيهم قليلا حتى ينضجوا تماما .

4. 13

   في هذا الوقت أضيفي البصل والثوم المفروم وقلبي حتى يذبل البصل ويكون لين وشفاف .

5. 17

   ثم اضيفي البندورة (الطماطم) المقشرة والمبشورة والملح والفلفل الاسود والريحان والزعتر المجفف ورقائق الفلفل الاحمر المجفف وقلبي .

6. 21

   أخيرا أضيفي الفاصوليا البيضاء المسلوقة و السبانخ المفرومة وقلبي , اتركى الوعاء علي درجة حرارة عالية حتى يغلي .

7. 25

   بعد أن يغلي المرق اخفضى درجة الحرارة واتركى الصلصة لتتسبك حوالي 10 دقائق , اذا كانت الصلصة سميكة جدا أضيفي مرق أو ماء حتى تصلي الي السمك المطلوب .

8. 29

   قدمى طبق الفاصوليا البيضاء ساخن مع الخبز والارز بالشعيرية .

9. 33

   لذيذة جدا .