دونات بدون خميرة ... أتقني طرق عمل أطيب وألذ وصفات الحلويات المفضلة لدى الجميع، جربي الدونات المنزلي بدون استخدام الخميرة في العجينة وقدميه مزيناً بحسب الرغبة شاهدي:  الدونات الملون بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء عميق ضعي 5 سم من الزيت النباتي وجهزي الرف السلك وعليه منشفة ورقية.

  • 2

    في وعاء متوسط الحجم، امزجي الطحين والسكر والبيكنغ باودر وصودا الخبز والملح والتوابل ويُترك جانباً.

  • 3

    في وعاء كبير آخر، اخلطي الزبدة المذابة واللبن والبيض.

  • 4

    باستخدام خفاقة، امزجي المكونات الجافة تدريجياً حتى تتكون عجينة لزجة.

  • 5

    انقلي العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالقليل من الطحين، واجمعي العجينة معاً، ثم استخدمي راحة يدكِ للضغط على العجينة في مستطيل 12 بوصة تقريباً بسمك نصف بوصة.

  • 6

    قبل تقطيع العجين، سخني الزيت على نار متوسطة منخفضة (يجب أن يستغرق ذلك 5-7 دقائق).

  • 7

    أثناء تسخين الزيت، قومي بقطع الدونات باستخدام قاطع بسكويت دائري مقاس 3 بوصات وقاطع بسكويت مقاس 1 بوصة، وعمل فتحات الدونات من المنتصف.

  • 8

    انقلي الدونات المقطوع إلى صينية.

  • 9

    في مقلاة على نار مرتفعة، اقلي الدونات بعناية واتركي الدونات للقلي لمدة 3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

  • 10

    بمجرد أن ينتفخ ويصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين، أخرجيه بعناية من الزيت.

  • 11

    اتركي الدونات لكي يبرد على الرف السلكي.