طريقة عمل دجاج متبل بالثوم والكركم والبقدونس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج متبل بالثوم والكركم والبقدونس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يغسل الدجاج جيداً بالملح ثم يشطف ويجفف.

  • 2

    يخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع الدعك

  • 3

    جيداً باليد حتى يتجانس الخليط.

  • 4

    يسخن الزيت فى وعاء على النار ويدعك الدجاج بنصف خلطة البصل ثم

  • 5

    يحمر ويقلب بإحتراس حتى يصبح ذهبى اللون.

  • 6

    يضاف المرق أو الماء ويترك ليغلى ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة

  • 7

    لمدة ساعة.

  • 8

    تقطع واحدة من الليمون المخلل الى قطع صغيرة وتضاف مع المتبقى من

  • 9

    خليط البصل ويضاف الخليط الى الدجاج.

  • 10

    يشطف الزيتون ويضاف الى الدجاج ويترك مرة أخرى على النار من دون

  • 11

    تغطية لمدة 15 دقيقة.

  • 12

    ترفع الدجاجة من الوعاء ويترك الخليط ليتبخر منه أكبر قدر من السائل.

  • 13

    يقطع الليمون المخلل إلى شرائح وتوضع الدجاجة فى طبق التقديم مع

  • 14

    الصلصة وتزين بشرائح الليمون المخلل والزيتون