دجاج مشوى بحشوة القمح

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   افركى الدجاجة من الداخل والخارج بالخل .

2. 5

   سخنى الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الزنجبيل والفلفل الحار وقلبي حتى تفوح رائحتهما ثم أضيفي الشعيرية والزبيب وقلبي حتى تصبح الشعيرية ذهبية اللون , أخيرا أضيفي القمح ومعلقة ملح وفلفل أسود ونصف كوب من الماء , انتظرى حتى يتشرب القمح الماء ويصبح نصف مطبوخ .

3. 6

   عندما تكون الحشوة دافئة استخدميها فى حشو تجويف الدجاجة بالكامل .

4. 10

   ضعى الدجاجة فى صينية خزفية وأضيفي لها كوب من الماء أو المرق ثم غلفى الصينية بورق الألومنيوم وضعيها فى الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة ساعة وربع .

5. 14

   بعد ذلك تخلصى من ورق الألومنيوم وضعيها فى الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبى الجميل .

6. 18

   قدمى الدجاج بحشوة القمح مع الأرز البسمتى .

7. 22

   ملاحظة لذيذة : جربى أيضا الدجاج بحشوة الأرز .